Der Kaninchenbraten mit Äpfeln ist ein köstliches typisches Gericht der italienischen Küche. Das Kaninchen wird langsam im Ofen zusammen mit den Äpfeln gegart, die dem Gericht Süße und Geschmack verleihen. Das Kaninchenfleisch wird zart und saftig, während die Äpfel sich in eine schmackhafte und aromatische Sauce verwandeln. Dieses Rezept ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen Sonntag mit der Familie.
Nachdem Sie dem Kaninchen Kopf und Beine entfernt haben, zerteilen Sie es in Stücke
Blanchieren Sie die Salsiccia in mit einem Esslöffel Weinessig angesäuertem Wasser; nach 2 Minuten abtropfen lassen, häuten und in Scheiben schneiden
Geben Sie in eine ofenfeste Form, die direkt auf den Tisch gestellt werden kann, die Kaninchenstücke, die Salsiccia-Scheiben und die Zwiebeln in Spalten; würzen Sie alles mit etwas Öl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und backen Sie bei 200 Grad etwa 40 Minuten; fügen Sie dann die gewürfelten Äpfel und 2 Esslöffel Essig hinzu und setzen Sie das Backen für weitere ca. 20 Minuten fort
Terrakottatopf
Pfanne
Backofen
Italy
| Energie (kcal) | 124,36 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,71 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fette (g) | 6,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 13,79 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
