Rombus aus dem Ofen ist ein schmackhaftes zweites Fischgericht aus der italienischen Küche. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist wirklich köstlich. Der Rombus wird im Ofen zusammen mit den Kartoffeln und gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, trockenem Weißwein, Olivenöl, Salz und Pfeffer gegart. Der Fisch wird zart und geschmackvoll, während die Kartoffeln mediterrane Aromen annehmen.
Reinigen Sie den Rombus und schneiden Sie auf beiden Seiten zwei Einschnitte hinein
Führen Sie in die Einschnitte die Hälfte einer Knoblauchzehe und etwas Rosmarin ein
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, die Sie mit 2 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer in eine Auflaufform geben
Backen Sie bei 200 Grad für 10 Minuten
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, legen Sie den Rombus mit der hellen Seite der Haut nach oben darauf
Lassen Sie für weitere 10 Minuten garen, dann mit dem Weißwein begießen
Salzen Sie den Rombus und pfeffern Sie ihn, dann garen Sie ihn für weitere 10 Minuten
Servieren Sie in der gleichen Auflaufform
Ofen
Pfanne
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 80,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,07 |
| davon Zucker (g) | 0,25 |
| Fette (g) | 0,84 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,22 |
| Proteine (g) | 11,89 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
