Der gebratene Steinbutt ist ein schmackhaftes Fischgericht aus der italienischen Küche. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist wirklich köstlich. Der Steinbutt wird im Ofen zusammen mit Kartoffeln gebacken und mit Knoblauch, Rosmarin, trockenem Weißwein, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt. Der Fisch wird zart und geschmackvoll, während die Kartoffeln mediterrane Aromen annehmen.
Reinigen Sie den Steinbutt und schneiden Sie ihn auf beiden Seiten mit zwei kleinen Einschnitten ein
Fügen Sie in die Einschnitte eine halbe Knoblauchzehe und etwas Rosmarin ein
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, die Sie in eine Auflaufform mit 2 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer geben
Backen Sie bei 200 Grad für 10 Minuten
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, legen Sie den Steinbutt mit der hellen Hautseite nach oben darauf
Kochen Sie weitere 10 Minuten und gießen Sie dann den Weißwein darüber
Salzen und pfeffern Sie den Steinbutt und kochen Sie ihn weitere 10 Minuten
Servieren Sie in derselben Auflaufform
Ofen
Auflaufform
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 93,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,74 |
| davon Zucker (g) | 1 |
| Fette (g) | 2,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,35 |
| Proteine (g) | 11,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
