Gebratener Steinbutt

Name: Gebratener Steinbutt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Steinbutt; 500 g Kartoffeln; 2 zehen Knoblauch; 1 zweig Rosmarin; n.b. Trockener Weißwein; 2 esslöffel Olivenöl; n.b. Salz; n.b. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Der gebratene Steinbutt ist ein schmackhaftes Fischgericht aus der italienischen Küche. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist wirklich köstlich. Der Steinbutt wird im Ofen zusammen mit Kartoffeln gebacken und mit Knoblauch, Rosmarin, trockenem Weißwein, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt. Der Fisch wird zart und geschmackvoll, während die Kartoffeln mediterrane Aromen annehmen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Steinbutt1,000g
Kartoffeln500g
Knoblauch2zehen
Rosmarin1zweig
Trockener weißweinn.b.
Olivenöl2esslöffel
Salzn.b.
Pfeffern.b.

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Reinigen Sie den Steinbutt und schneiden Sie ihn auf beiden Seiten mit zwei kleinen Schnitten ein
SCHRITT 2 VON 8
Fügen Sie in die Schnitte eine halbe Knoblauchzehe und etwas Rosmarin ein
SCHRITT 3 VON 8
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, die Sie in eine Auflaufform mit 2 Esslöffeln Öl, Salz und Pfeffer geben
SCHRITT 4 VON 8
Backen Sie bei 200 Grad für 10 Minuten
SCHRITT 5 VON 8
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, legen Sie den Steinbutt mit der hellen Hautseite nach oben darauf
SCHRITT 6 VON 8
Kochen Sie weitere 10 Minuten und gießen Sie dann den Weißwein darüber
SCHRITT 7 VON 8
Salzen und pfeffern Sie den Steinbutt und kochen Sie ihn weitere 10 Minuten
SCHRITT 8 VON 8
Servieren Sie in derselben Auflaufform

Tipps

Ofen
Auflaufform
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	93,72
Kohlenhydrate (g)	6,74
davon Zucker (g)	1
Fette (g)	2,47
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,35
Proteine (g)	11,34
Ballaststoffe (g)	0,55
Verkauf (g)	0,05

Proteine
11,34g·54%
Kohlenhydrate
6,74g·32%
Fette
2,47g·12%
Fasern
0,55g·3%