Gebratenes Lamm ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das besonders in den zentralen und südlichen Regionen verbreitet ist. Die Lammkoteletts werden in einer Mischung aus Eiern und Milch getaucht, anschließend in Semmelbröseln paniert und in reichlich Öl frittiert. Das Ergebnis ist ein Gericht mit kräftigem und knusprigem Geschmack, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht zu genießen.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, salzen, pfeffern, die Lammkoteletts nacheinander eintauchen und in den Semmelbröseln wenden, dabei gut andrücken, damit sie gut haften.
In einer Eisenpfanne das Öl erhitzen und die Koteletts darin braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Schaumlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 277,05 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,9 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 18,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,83 |
| Proteine (g) | 16,22 |
| Ballaststoffe (g) | 0,48 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
