Gedämpfter Seeteufel ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht der italienischen Küche. Der Seeteufelschwanz, oder Rana pescatrice, wird gedämpft, um seine Nährstoffe intakt zu erhalten. Er wird mit Zitrone, Petersilie, Salz und Pfefferkörnern aromatisiert, um den Geschmack zu betonen. Ein ideales Gericht für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit genießen möchten.
In einem Topf 200 cl Wasser zum Kochen bringen, den dafür vorgesehenen Dampfgarrost darauflegen und den Seeteufelschwanz darauflegen, mit gehackter Petersilie bestreuen
Den Topf mit der dafür vorgesehenen umgedrehten Schüssel mit Saugnapfgriff verschließen
Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen; kalt servieren mit einem Schuss leichtem Olivenöl, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronenspalten
Dampfgareinsatz
Im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren
Leichtes und gesundes Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 83,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,81 |
| davon Zucker (g) | 3,81 |
| Fette (g) | 2,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,42 |
| Proteine (g) | 11,44 |
| Ballaststoffe (g) | 2,37 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
