Geschmorte Schollen sind ein köstliches Fischgericht der italienischen Küche. Die Schollen werden in einer aromatischen Sauce zubereitet, die mit Champignons, trockenem Weißwein und geschälten Tomaten hergestellt wird. Dieses Gericht wird mit Knoblauch, Petersilie und einer Prise Pfeffer verfeinert. Die Zubereitung erfordert nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Garzeit. Geschmorte Schollen sind ein Fischgericht mit zartem und reichhaltigem Geschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
Buttern Sie eine Auflaufform und legen Sie die Hälfte der geschälten Tomaten hinein, zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel, einer Knoblauchzehe und Petersilie. Würzen Sie die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Champignons mit Salz und geben Sie sie dazu. Legen Sie dann die Schollen hinein und bedecken Sie sie mit den restlichen Champignons und Tomaten. Befeuchten Sie alles mit dem Weißwein und mit drei Esslöffeln Öl. Im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen.
Pfanne
Holzlöffel
Messer
Schneidebrett
Italy
| Energie (kcal) | 59,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,22 |
| davon Zucker (g) | 1,22 |
| Fette (g) | 0,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,11 |
| Proteine (g) | 7,86 |
| Ballaststoffe (g) | 0,49 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
