Die im Ofen gefüllte Goldbrasse ist ein köstliches Fischgericht, das die Zartheit des Fisches mit der Fülle der Füllung verbindet. Die Goldbrasse wird mit einer schmackhaften Kombination aus Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Butter gefüllt, die den Aromen intensiven Geschmack verleiht. Das Garen im Ofen sorgt für eine knusprige Haut und zart-saftiges Fleisch. Das Endergebnis ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, perfekt als Hauptspeise.
Die Goldbrasse waschen und trocknen; den Ofen auf hohe Temperatur vorheizen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen; die Petersilie waschen; alles fein hacken, salzen, pfeffern und vermengen; die Innenseite der Goldbrasse mit dieser Mischung füllen
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und halbieren
Den Rücken des Fisches einschneiden und die Zitronenscheiben einlegen
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Goldbrasse hineingeben; salzen, pfeffern und mit Butterflocken bestreuen; mit Wein begießen und im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten garen
Antihaftpfanne
Schüssel
Backpapier
Italia
| Energie (kcal) | 130,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,68 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fette (g) | 7,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,41 |
| Proteine (g) | 8,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
