Die im Ofen gebratene Goldbrasse ist ein köstliches Fischgericht, das die Zartheit des Fisches mit der Fülle der Füllung verbindet. Die Goldbrasse wird mit einer schmackhaften Kombination aus Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Butter gefüllt, die den Aromen einen intensiven Geschmack verleiht. Das Garen im Ofen sorgt für eine knusprige Haut und zartes, saftiges Fleisch. Das Endergebnis ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht eignet.
Die Goldbrasse waschen und abtrocknen; den Ofen auf hohe Temperatur vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen; die Petersilie waschen; alles fein hacken, salzen, pfeffern und vermischen; die Innenseite der Goldbrasse mit dieser Mischung füllen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und halbieren.
Den Rücken des Fisches einritzen und die Zitronenscheiben hineinstecken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Goldbrasse hineinlegen; salzen, pfeffern und mit Butterflocken bestreuen; mit Wein begießen und im heißen Ofen ca. 35 Minuten garen.
Antihaftpfanne
Schüssel
Backpapier
Italy
| Energie (kcal) | 130,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,68 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fette (g) | 7,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,41 |
| Proteine (g) | 8,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
