Die gefüllte Dorade aus dem Ofen ist ein köstliches Fischgericht, das die Zartheit des Fisches mit der Fülle der Füllung vereint. Die Dorade wird mit einer schmackhaften Kombination aus Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Butter gefüllt, die den Aromen einen intensiven Geschmack verleiht. Das Backen im Ofen sorgt für eine knusprige Haut und ein weiches, saftiges Fleisch. Das Endergebnis ist ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht servieren lässt.
Die Dorade waschen und trocknen; den Ofen auf hohe Temperatur vorheizen
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen; die Petersilie waschen; alles fein hacken, salzen, pfeffern und mischen; die Dorade mit dieser Mischung füllen
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und halbieren
Den Rücken des Fisches einschneiden und die Zitronenscheiben hineinstecken
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Dorade hineinlegen; salzen, pfeffern und mit Butterflocken bestreuen; mit Wein begießen und im heißen Ofen etwa 35 Minuten backen
Antihaft-Pfanne
Schüssel
Backpapier
Italia
| Energie (kcal) | 130,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,68 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fette (g) | 7,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,41 |
| Proteine (g) | 8,23 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
