Gefüllte Paprika sind eine köstliche Beilage, die hauptsächlich in Italien konsumiert wird. Dieses Gericht besteht aus Paprika, die mit einer Mischung aus gekochtem Reis, Hackfleisch, Semmelbröseln, schwarzen Oliven, grünen Oliven, Butter, gehackter Zwiebel, geschälten Tomaten und Brühwürfel gefüllt sind. Anschließend wird es im Ofen gebacken, bis die Paprika weich und die Füllung goldbraun und knusprig ist. Das Rezept stammt aus der Region Mittelitalien.
Die Zwiebel in Butter anbraten, das Hackfleisch, die geschälten Tomaten und einen Brühwürfel hinzufügen, bei Bedarf auch etwas Wasser
10 Minuten kochen lassen
Die Paprika 5/6 Minuten in kochendem Wasser blanchieren
Den gekochten Reis mit den gehackten Oliven und den Semmelbröseln mischen und die Paprika füllen, mit Semmelbröseln bestreuen und bei 180 Grad 30 Minuten backen
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Schüssel
Ofen
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 205,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,68 |
| davon Zucker (g) | 20,87 |
| Fette (g) | 6,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,52 |
| Proteine (g) | 6,3 |
| Ballaststoffe (g) | 14,41 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
