Gefüllte Paprika mit Reis sind ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Ihre Füllung, zubereitet mit Thunfisch, Reis, Zwiebel, Tomatenmark und Petersilie, verleiht ihnen einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Die süßen Paprika werden nach dem Kochen weich und saftig und schaffen eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Probieren Sie sie aus und Sie werden begeistert sein!
Braten Sie eine halbe gehackte Zwiebel in 2 Esslöffeln Öl an, fügen Sie die Tomaten hinzu, salzen Sie und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln, wobei Sie darauf achten, dass die Sauce flüssig bleibt.
Schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften; entfernen Sie Stiele, Samen und Fasern, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen.
Hacken und braten Sie die andere halbe Zwiebel mit dem restlichen Öl an, fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn unter Rühren 3 Minuten lang an.
Fügen Sie 4 Esslöffel Sauce, den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch hinzu und kochen Sie weitere 4 Minuten, wobei Sie bei Bedarf etwas kochendes Wasser hinzufügen; würzen Sie dann mit einem Esslöffel gehackter Petersilie.
Füllen Sie die Paprika mit dem Reis, legen Sie sie in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit der Tomatensauce und backen Sie sie eine Stunde lang bei 150 Grad, wobei Sie sie gelegentlich mit dem Bratensaft begießen.
Empfohlener Wein: Cirò Rosso aus Kalabrien
Empfohlenes Brot: Carta da Musica oder Piadina
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Löffel
Italia
| Energie (kcal) | 194,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,01 |
| davon Zucker (g) | 3,12 |
| Fette (g) | 19,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,76 |
| Proteine (g) | 0,81 |
| Ballaststoffe (g) | 1,1 |
