Die gefüllten Tintenfische auf meine Art sind ein köstliches Fischgericht aus der mediterranen Tradition. In dieser Version werden die Tintenfische mit einer köstlichen Mischung aus Schalotten, Semmelbröseln, Anchovis in Öl, Chili und scharfen grünen Oliven gefüllt. Dann werden sie in Tomatensauce gekocht, um sie noch schmackhafter zu machen. Es ist ein unwiderstehliches Hauptgericht, das sicherlich alle Fischliebhaber begeistern wird.
Die Füllung vorbereiten, indem alle Zutaten vermischt werden. Das Öl so anpassen, dass eine weiche, aber nicht zu ölige Masse entsteht.
Die Tintenfische waschen und die Köpfe abtrennen (ich verwende sie nicht, weil mein Mann sie nicht mag, aber wenn Sie die Tentakel verwenden möchten, zerkleinern Sie sie und fügen Sie sie der Füllung hinzu).
Die Tintenfische mit einem Teelöffel füllen und die Füllung gut nach unten drücken, um sie gut zu füllen.
In eine Auflaufform legen, etwas salzen und etwas Öl darüber geben.
Im Ofen backen, bis sie gut gebräunt sind.
Pfanne
Messer
Löffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieses Gericht ist meine persönliche Variante der traditionellen gefüllten Tintenfische.
Italia
| Energie (kcal) | 76,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,96 |
| davon Zucker (g) | 0,96 |
| Fette (g) | 2,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,89 |
| Proteine (g) | 11,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,32 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
