Gefüllte Tintenfische auf meine Art sind ein köstliches Fischgericht aus der mediterranen Tradition. In meiner Variante werden die Tintenfische mit einer leckeren Mischung aus Schalotten, Semmelbröseln, Sardellen in Öl, Chili und scharfen grünen Oliven gefüllt. Anschließend werden sie in Tomatensauce gegart, um noch aromatischer zu werden. Es ist ein unwiderstehliches Hauptgericht, das sicher jeden Fischliebhaber begeistern wird.
Die Füllung zubereiten, indem Sie alle Zutaten vermengen. Das Öl so dosieren, dass eine weiche, aber nicht zu fettige Masse entsteht.
Die Tintenfische waschen und die Köpfe abtrennen (ich verwende sie nicht, weil mein Mann sie nicht mag; wenn Sie die Tentakel verwenden möchten, klein hacken und zur Füllung geben).
Die Tintenfische mit einem Teelöffel füllen und die Füllung nach unten drücken, damit sie gut gefüllt sind.
Auf ein Backblech legen, leicht salzen und etwas Öl darübergeben.
Im Ofen backen, bis sie schön goldbraun sind.
Pfanne
Messer
Löffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Gericht ist meine persönliche Variante der traditionellen gefüllten Tintenfische
Italy
| Energie (kcal) | 76,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,96 |
| davon Zucker (g) | 0,96 |
| Fette (g) | 2,75 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,89 |
| Proteine (g) | 11,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,32 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
