Gefüllte Zucchiniblüten sind eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Die Zucchiniblüten werden mit Prosciutto Crudo und Mozzarella gefüllt, dann paniert und frittiert. Sie sind außen knusprig und innen weich. Heiß und schmelzend genießen!
Die Stiele und Staubgefäße der Zucchiniblüten entfernen, dabei darauf achten, sie nicht zu zerbrechen
Vorsichtig waschen und trocknen
Die Mozzarella in Würfel schneiden und den Prosciutto hacken, dann mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Einen Esslöffel der Mischung in jede Blüte geben
In einer Schüssel den dicken Teig mit lauwarmem Wasser und Weißmehl zubereiten, salzen und die Blüten nacheinander eintauchen, die dann in heißem Öl frittiert werden
Heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Gabel
Italia
| Energie (kcal) | 202,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,18 |
| davon Zucker (g) | 0,69 |
| Fette (g) | 10,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,31 |
| Proteine (g) | 13,88 |
| Ballaststoffe (g) | 0,53 |
| Verkauf (g) | 0,53 |
