Der gefüllte Braten ist ein köstliches Schweinefleischgericht, gefüllt mit Fontina-Käse, aromatisiert mit Salbei und Rosmarin und mit Brandy zubereitet für ein zusätzliches Aroma. Perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen!
Das Fleisch binden und Salbei und Rosmarin unter die Küchengarnfäden stecken
In Öl und Butter anbraten, salzen, pfeffern, mit etwas Brandy ablöschen, diesen verdampfen lassen und 1/2 Glas Wasser hinzufügen
Zugedeckt 1,5 Stunden garen
Das Küchengarn entfernen und das Fleisch in Scheiben einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden
Zwischen die Scheiben Fontina einlegen und bei 180 Grad in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist
Küchengarn
Pfanne
Italy
| Energie (kcal) | 298,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,05 |
| davon Zucker (g) | 0,05 |
| Fette (g) | 23,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,41 |
| Proteine (g) | 20,56 |
| Verkauf (g) | 0,56 |
