Der gefüllte Braten ist ein köstliches Gericht aus Schweinefleisch, gefüllt mit Fontina-Käse, aromatisiert mit Salbei und Rosmarin und mit Brandy gekocht für einen extra Geschmack. Perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen!
Das Fleisch binden und unter die Schnur Salbei und Rosmarin stecken
In Öl und Butter anbraten, salzen, pfeffern und mit etwas Brandy ablöschen, verdampfen lassen und 1/2 Glas Wasser hinzufügen
Zugedeckt 1,5 Stunden kochen
Die Schnur entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden, ohne es ganz durchzuschneiden
Zwischen jede Scheibe Fontina-Käse legen und im Ofen bei 180 Grad backen, bis er geschmolzen ist
Küchenschnur
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 298,27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,05 |
| davon Zucker (g) | 0,05 |
| Fette (g) | 23,95 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,41 |
| Proteine (g) | 20,56 |
| Verkauf (g) | 0,56 |
