Gefüllter Haselnusskuchen

Name: Gefüllter Haselnusskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: null Für den Teig:; 125 G Butter; 100 G Zucker; n.B. Vanille; 1 Prise Salz; 50 G Geriebene Zartbitterschokolade; 1 Ei; 100 G Gehackte Haselnüsse; 180 G Mehl; null Butter für das Blech:; null Mehl für das Blech:; null Zum Füllen und Garnieren:; 100 G Aprikosenglasur; 150 G Fondantglasur; 2 Cl Kirsch; 300 G Aprikosenmarmelade; 6 Kandierte Kirschen; n.B. Kandierte Ananas

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Kategorie: Desserts

Der Gefüllte Haselnusskuchen ist ein Dessert italienischen Ursprungs. Die Basis ist ein mürber Teig, angereichert mit geriebener Zartbitterschokolade und gehackten Haselnüssen. Die Füllung besteht aus einer weichen Aprikosenglasur und Kirsch, die dem Dessert eine säuerliche Note verleiht. Der Kuchen wird zusätzlich mit Fondantglasur, Aprikosenmarmelade, kandierten Kirschen und kandierten Ananasscheiben garniert. Es ist ein perfektes Dessert für Liebhaber intensiver und köstlicher Aromen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Für den teig:
Butter125G
Zucker100G
Vanillen.B.
Salz1Prise
Geriebene zartbitterschokolade50G
Ei1
Gehackte haselnüsse100G
Mehl180G
Butter für das blech:
Mehl für das blech:
Zum füllen und garnieren:
Aprikosenglasur100G
Fondantglasur150G
Kirsch2Cl
Aprikosenmarmelade300G
Kandierte kirschen6
Kandierte ananasn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem ausgekratzten Inneren der Vanilleschote mit einem Messer verrühren
SCHRITT 2 VON 7
Fügen Sie die geriebene Schokolade und das Ei hinzu, schließlich das mit den gehackten Haselnüssen vermischte Mehl
SCHRITT 3 VON 7
Kneten Sie alles schnell zu einem glatten und homogenen Teig, formen Sie ihn zu einer Kugel und lassen Sie ihn etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen
SCHRITT 4 VON 7
Nach der angegebenen Zeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen und vier Scheiben mit einem Durchmesser von 24 cm ausschneiden
SCHRITT 5 VON 7
Legen Sie sie auf das gebutterte und bemehlte Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad für 10-12 Minuten
SCHRITT 6 VON 7
Überwachen Sie den Teig in den letzten Minuten des Backens sorgfältig, um zu vermeiden, dass er zu dunkel wird
SCHRITT 7 VON 7
Wählen Sie die schönste Scheibe aus, bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Aprikosenglasur, dann mit einer Fondantglasur, die mit Kirsch parfümiert ist, und zeichnen Sie mit der Klinge eines Messers die zwölf Stücke

Tipps

Kuchenform
Mixer
Mehlstreuer
Küchenpinsel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Dieser gefüllte Haselnusskuchen ist eine köstliche Option für eine Party oder ein besonderes Abendessen. Die gehackten Haselnüsse und die Aprikosenglasur verleihen einen einzigartigen und einladenden Geschmack. Sie können ihn mit kandierten Kirschen und kandierten Ananasscheiben dekorieren, um eine noch ansprechendere Präsentation zu erzielen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	187,39
Kohlenhydrate (g)	19,53
davon Zucker (g)	12,34
Fette (g)	10,78
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,35
Proteine (g)	2,85
Ballaststoffe (g)	1,67
Verkauf (g)	0,07

Proteine
2,85g·8%
Kohlenhydrate
19,53g·56%
Fette
10,78g·31%
Fasern
1,67g·5%