Die Gefüllte Haselnusstorte ist ein Dessert italienischen Ursprungs. Die Basis ist ein mürber Teig, verfeinert mit geriebener Zartbitterschokolade und gehackten Haselnüssen. Die Füllung besteht aus einer weichen Aprikosenglasur mit Kirsch, die dem Kuchen eine leichte Säure verleiht. Der Kuchen wird zusätzlich mit dunkler Glasur, Aprikosenmarmelade, kandierten Kirschen und Scheiben kandierter Ananas garniert. Ein perfektes Dessert für alle, die intensive und köstliche Aromen lieben.
In einer Schüssel die weichgewordene Butter mit dem Zucker, einer Prise Salz und dem mit einem Messer herausgeschabten Innenleben der Vanilleschote verrühren.
Geben Sie die geriebene Zartbitterschokolade und das Ei dazu, schließlich das mit den gehackten Haselnüssen vermischte Mehl.
Kneten Sie alles zügig, bis eine glatte und homogene Masse entsteht, formen Sie sie zu einer Kugel und lassen Sie sie etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Nach der angegebenen Ruhezeit den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen und vier Kreise mit 24 cm Durchmesser ausstechen.
Legt sie auf ein mit Butter ausgestrichenes und mit Mehl bestreutes Backblech und backt sie bei 180 °C für 10–12 Minuten.
Beobachten Sie den Teig in den letzten Backminuten sorgfältig, damit er nicht zu dunkel wird.
Wählen Sie den schönsten Kreis, bestreichen Sie ihn mit einer dünnen Schicht Aprikosen-Glasur, dann mit einer Schicht dunkler Glasur, die mit Kirsch aromatisiert ist, und ritzen Sie mit der Klinge eines Messers zwölf Stücke ein.
Tortenform
Mixer
Mehlstreuer
Küchenpinsel
Den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur maximal 3 Tage aufbewahren.
Diese gefüllte Haselnusstorte ist eine köstliche Option für eine Feier oder ein besonderes Abendessen. Die gehackten Haselnüsse und die Aprikosenglasur verleihen einen einzigartigen und verlockenden Geschmack. Sie können sie mit kandierten Kirschen und Scheiben kandierter Ananas dekorieren, um eine noch ansprechendere Präsentation zu erzielen.
Italia
| Energie (kcal) | 187,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,53 |
| davon Zucker (g) | 12,34 |
| Fette (g) | 10,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,35 |
| Proteine (g) | 2,85 |
| Ballaststoffe (g) | 1,67 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
