Das gekochte, gefüllte Huhn ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Das Huhn wird mit einer köstlichen Mischung aus gehacktem Kalbfleisch, geriebenem Käse, Ei und frischen Kräutern wie Petersilie, Karotte, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie gefüllt. Anschließend wird es langsam gekocht, bis es zart und saftig ist. Es ist ein geschmacksintensives Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein Sonntagsessen.
In einer Schüssel vermischen Sie das gehackte Fleisch mit dem geriebenen Käse, einem Esslöffel Semmelbrösel, einem Bund Petersilie, einem Zweig Rosmarin und dem Knoblauch, alles gut gehackt
Das Hackfleisch mit dem leicht verquirlten Ei binden, salzen, pfeffern und das Huhn mit dieser Masse füllen
Nähen Sie die Öffnung zu und kochen Sie es 45 Minuten in Salzwasser, in das Sie Karotte, Zwiebel und einen Selleriestängel gegeben haben
Zur Mitte der Garzeit stechen Sie das Huhn mit einer Gabel ein
Wenn es fertig ist, lösen Sie Flügel und Keulen, schneiden Sie den gefüllten Teil in Scheiben, richten Sie es auf der Servierplatte an und servieren Sie
In der Brühe können Sie Cappelletti kochen
Passende Weine: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
Kochtopf
Pfanne
Küchengarn
Italy
| Energie (kcal) | 120,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,95 |
| davon Zucker (g) | 0,58 |
| Fette (g) | 5,02 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2 |
| Proteine (g) | 16,77 |
| Ballaststoffe (g) | 0,43 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
