Gefülltes Huhn

Name: Gefülltes Huhn
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Huhn von 1000 g; n.b. Olivenöl; 1 Fein geschnittene Zwiebel; n.b. Wein; 300 g Altbackenes Maisbrot; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; n.b. Thymian; n.b. Majoran; n.b. Muskatnuss; 1 esslöffel Geriebener Parmesankäse; n.b. Brühe (oder Wasser)

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Das gefüllte Huhn ist ein schmackhaftes und traditionelles italienisches Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Sein Ursprung verliert sich in der Antike, aber es ist noch heute ein Symbol für Geselligkeit und gutes Essen. Das Huhn wird mit einer köstlichen Mischung aus altbackenem Maisbrot, geriebenem Parmesankäse, fein geschnittener Zwiebel und Aromen wie Thymian, Majoran und Muskatnuss gefüllt. Alles wird langsam im Ofen gegart und mit einer würzigen Sauce auf Wein- und Brühebasis serviert. Dieses Gericht wird in ganz Italien geschätzt, besonders aber in der Region Emilia-Romagna.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 90 Min.Kochen: 90 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Huhn von 1000 g1
Olivenöln.b.
Fein geschnittene zwiebel1
Weinn.b.
Altbackenes maisbrot300g
Salzn.b.
Pfeffern.b.
Thymiann.b.
Majorann.b.
Muskatnussn.b.
Geriebener parmesankäse1esslöffel
Brühe (oder wasser)n.b.

Kaufbare Produkte

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Friulano DOC Collio - Vini Zorzon

1 Produkt

€ 19,40

Bontà di Brodo konzentrierte Fleischbrühe 100g

1 Produkt

€ 3,70

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Ein Huhn von ca. 1000 g reinigen, waschen, trocknen und abflammen
SCHRITT 2 VON 5
Die Innereien des Huhns hacken und in wenig Öl mit 1 fein geschnittenen Zwiebel anbraten
SCHRITT 3 VON 5
Mit wenig Wein ablöschen, verdampfen lassen und dann 300 g altbackenes Maisbrot hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Muskatnuss und 1 Esslöffel geriebenem Parmesankäse würzen
SCHRITT 5 VON 5
Mit wenig Brühe oder Wasser anfeuchten, um das Brot gut zu erweichen, und mit dieser Mischung das Huhn füllen, das im Ofen gegart wird

Tipps

Ofen
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	183,52
Kohlenhydrate (g)	13,11
davon Zucker (g)	0,82
Fette (g)	7,84
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,49
Proteine (g)	15,59
Ballaststoffe (g)	0,89
Verkauf (g)	0,17

Proteine
15,59g·42%
Kohlenhydrate
13,11g·35%
Fette
7,84g·21%
Fasern
0,89g·2%