Gefülltes Kalb

Name: Gefülltes Kalb
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Kalb; 1 Teller Altbackenes Brotkrumen; 25 Cl Milch; 150 G Wurst; 200 G Kalbfleisch; 100 G Geräucherter Speck; 2 Esslöffel Gehackte Petersilie; 1 Ei; 50 G Butter; n.B. Zwiebeln; 500 G Kartoffeln; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Gefülltes Kalb ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, bestehend aus einer Füllung aus altbackenen Brotkrumen, Wurst, Kalbfleisch, geräuchertem Speck, gehackter Petersilie und Ei, die in Kalb gefüllt wird. Es wird dann langsam im Ofen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Salz und Pfeffer gegart.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Kalb1,500G
Altbackenes brotkrumen1Teller
Milch25Cl
Wurst150G
Kalbfleisch200G
Geräucherter speck100G
Gehackte petersilie2Esslöffel
Ei1
Butter50G
Zwiebelnn.B.
Kartoffeln500G
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Kaufen Sie eine geöffnete Kalbsbrust
SCHRITT 2 VON 6
Für die Füllung das Fleisch und die Wurst hacken
SCHRITT 3 VON 6
In einer Pfanne die Zwiebeln mit dem Speck anbraten und die Füllung hinzufügen, die Brotkrumen, die Petersilie, das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen
SCHRITT 4 VON 6
Füllen Sie die Kalbsbrust mit der Mischung und nähen Sie sie zu
SCHRITT 5 VON 6
Legen Sie es in eine Auflaufform und bestreuen Sie es mit geschmolzener Butter, Zwiebeln und Kartoffeln
SCHRITT 6 VON 6
Lassen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten kochen

Tipps

Pfanne
Schüssel
Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Traditionelles Gericht der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	166,28
Kohlenhydrate (g)	9,75
davon Zucker (g)	0,91
Fette (g)	7,78
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,06
Proteine (g)	14,57
Ballaststoffe (g)	0,61
Verkauf (g)	0,11

Proteine
14,57g·45%
Kohlenhydrate
9,75g·30%
Fette
7,78g·24%
Fasern
0,61g·2%