Gefülltes Kalb ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, bestehend aus einer Füllung aus altbackenen Brotkrumen, Wurst, Kalbfleisch, geräuchertem Speck, gehackter Petersilie und Ei, die in Kalb gefüllt wird. Es wird dann langsam im Ofen mit Zwiebeln, Kartoffeln, Salz und Pfeffer gegart.
Kaufen Sie eine geöffnete Kalbsbrust
Für die Füllung das Fleisch und die Wurst hacken
In einer Pfanne die Zwiebeln mit dem Speck anbraten und die Füllung hinzufügen, die Brotkrumen, die Petersilie, das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen
Füllen Sie die Kalbsbrust mit der Mischung und nähen Sie sie zu
Legen Sie es in eine Auflaufform und bestreuen Sie es mit geschmolzener Butter, Zwiebeln und Kartoffeln
Lassen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten kochen
Pfanne
Schüssel
Ofen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Traditionelles Gericht der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 166,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,75 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 7,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,06 |
| Proteine (g) | 14,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
