Gefülltes Kaninchen

Name: Gefülltes Kaninchen
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Kaninchen von 1000 g; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Oregano; 1 Zehe Knoblauch; 100 g Gepökeltes Schweinefleisch; 200 g Wilder Fenchel; null Zum Servieren:; nach Geschmack In Scheiben geschnittene Tomaten

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Kategorie: Hauptspeisen

Das gefüllte Kaninchen ist ein köstliches Hauptgericht aus Kaninchenfleisch, gefüllt mit einer delikaten Mischung aus gepökeltem Schweinefleisch, wildem Fenchel, Knoblauch und aromatischen Gewürzen. Das langsame und sanfte Garen macht das Fleisch zart und saftig. Mit in Scheiben geschnittenen Tomaten servieren für einen Hauch von Frische.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 90 Min.Kochen: 90 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kaninchen von 1000 g1
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Thymian1Teelöffel
Oregano1Teelöffel
Knoblauch1Zehe
Gepökeltes schweinefleisch100g
Wilder fenchel200g
Zum servieren:
In scheiben geschnittene tomatennach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Ein Kaninchen von 1000 g Gewicht reinigen, waschen und trocknen
SCHRITT 2 VON 4
Salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Oregano, 1 Knoblauchzehe, 100 g gepökeltem Schweinefleisch und 200 g wildem Fenchel füllen
SCHRITT 3 VON 4
Das Kaninchen zunähen und binden und in einem vorgeheizten Ofen (150 Grad) mit Öl begossen garen
SCHRITT 4 VON 4
Lauwarm auf einem Bett aus in Scheiben geschnittenen Tomaten servieren, die mit dem Bratensaft gewürzt sind

Tipps

Küchenfaden
Küchenschnur
Kochzeitschrift

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Das gefüllte Kaninchen ist ein typisches Gericht der traditionellen italienischen Küche, besonders verbreitet in der Mitte und im Süden des Landes.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	116,48
Kohlenhydrate (g)	0,55
davon Zucker (g)	0,55
Fette (g)	4,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,85
Proteine (g)	17,5
Ballaststoffe (g)	0,6
Verkauf (g)	0,08

Proteine
17,5g·75%
Kohlenhydrate
0,55g·2%
Fette
4,83g·21%
Fasern
0,6g·3%