Die gegrillten Garnelenschwänze mit Tomatensoße sind ein köstliches Hauptgericht aus frischen Garnelen, die in Zitronensaft und Gewürzen mariniert, dann gegrillt und mit einer leicht scharfen Tomatensoße serviert werden. Ein unwiderstehliches Gericht, das den Geschmack des Meeres mit dem intensiven Aroma der Tomaten verbindet.
Eine Schüssel nehmen und Wein, Zwiebel, Zitronensaft und Öl vermischen.
Die Garnelen hineingeben und etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Pfanne mit dickem Boden bereithalten, das Öl hineingeben und bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Ingwer hinzufügen und etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Anschließend Koriander und Senfpulver hinzufügen und 1 Minute mitgaren.
Tomaten hinzufügen und noch 1 Minute weitergaren, dann die Hitze ausschalten und mit Essig und Rohzucker verrühren.
Die Mischung in einer Sauciere ruhen lassen.
Den Grill vorheizen und die Garnelen paarweise auf Spieße stecken.
Leicht mit der Marinade bestreichen und etwa 3 Minuten bei circa 3 cm Abstand zur Hitze garen.
Sie sollten undurchsichtig werden.
Einen Reisbett auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
Grill
Pfanne
Italy
| Energie (kcal) | 100,59 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,66 |
| davon Zucker (g) | 2,41 |
| Fette (g) | 4,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,92 |
| Proteine (g) | 9,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,23 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
