Das gegrillte Hähnchen mit Kräutern ist ein schmackhaftes und leichtes Gericht, perfekt für ein Sommerabendessen. Die Hähnchenteile werden in Olivenöl, Zitronensaft, aromatischen Kräutern und Chilischoten mariniert und dann gegrillt, bis sie eine köstliche Kruste haben. Die schwarzen Oliven verleihen einen Hauch von mediterranem Geschmack. Dieses Rezept stammt aus Italien, ist aber auch in vielen anderen Ländern beliebt. Probieren Sie es mit frischen Beilagen wie gemischtem Salat oder gegrilltem Gemüse.
Reinigen Sie die Hähnchenteile sorgfältig, bestreuen Sie sie mit Salz und reichlich Pfeffer und legen Sie sie in eine Schüssel; fügen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, die Oliven, den Salbei, den Rosmarin, den Lorbeer, die halbierten und entkernten Chilischoten, den Saft einer halben Zitrone und das Öl hinzu.
Wenden Sie die Hähnchenteile mehrmals in der Schüssel, damit sie den Geschmack der Marinade aufnehmen, decken Sie das Gefäß mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es einen halben Tag an einem kühlen Ort marinieren.
Nach der angegebenen Zeit die Hähnchenviertel aus der Marinade abtropfen lassen und mit der Hautseite auf den heißen Grill legen, 20 Minuten pro Seite garen und dabei gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
Servieren Sie das Hähnchen sehr heiß.
Grill
Kochzange
Spieß
Italia
| Energie (kcal) | 140,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,35 |
| davon Zucker (g) | 4,16 |
| Fette (g) | 9,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,12 |
| Proteine (g) | 8,75 |
| Ballaststoffe (g) | 2,15 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
