Die gemischten Pilze in Öl sind eine köstliche Beilage, die sowohl als Vorspeise als auch als Begleitung zu Hauptgerichten serviert werden kann. Die Pilze werden in einer Mischung aus Apfelessig, Knoblauch, weißem Pfeffer, Lorbeer und Salz mariniert und anschließend in Olivenöl konserviert. Diese Konservierungsmethode sorgt dafür, dass die Pilze ihren Geschmack und ihr Aroma über einen langen Zeitraum behalten. Probieren Sie dieses einfache, aber schmackhafte Rezept für eine vielseitige und würzige Beilage.
Lassen Sie die Famigliole in Bündeln
Entfernen Sie von den Pilzen den erdigen Teil des Stiels und eventuelle Erdreste mit einem feuchten Tuch
Wenn sie sehr schmutzig sind, spülen Sie sie schnell unter Wasser ab und trocknen Sie sie
Wasser, Essig und Salz zum Kochen bringen und die Pilze 20 Minuten darin kochen
Abtropfen lassen und vorsichtig mit einem Tuch drücken, um überschüssigen Essig zu entfernen
Sobald sie abgekühlt sind, in Gläser schichten und mit den Aromen abwechseln
Öl hinzufügen, darauf achten, dass alles gut bedeckt ist, und kühl lagern
Glas mit hermetischem Verschluss
Italia
| Energie (kcal) | 93 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,94 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 1,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 3,68 |
| Ballaststoffe (g) | 2,56 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
