Gemüse-Minestrone

Name: Gemüse-Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: n.B. Kohl; 1 Zwiebel; 1 Lauch; 2 Karotten; 1 Zehe Knoblauch; 2 Stangen Sellerie; 2 Kartoffeln; 2 Zucchini; 3 Tomaten; n.B. Erbsen; n.B. Bohnen; 200 g Reis; n.B. Brühe; n.B. Geriebener Parmesankäse; n.B. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Gemüse-Minestrone ist ein schmackhaftes und gesundes Hauptgericht, reich an saisonalem Gemüse. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, hat die Minestrone eine lange Tradition und wird seit der Antike zubereitet. Das klassische Rezept sieht die Verwendung verschiedener Gemüsesorten wie Kohl, Zwiebel, Lauch, Karotten, Knoblauch, Sellerie, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Erbsen und Bohnen vor, begleitet von Reis und Brühe. Alles wird langsam gekocht, um alle Aromen und Düfte des Gemüses zu entfalten. Vor dem Servieren wird eine großzügige Prise geriebener Parmesankäse hinzugefügt, die die Minestrone noch schmackhafter macht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kohln.B.
Zwiebel1
Lauch1
Karotten2
Knoblauch1Zehe
Sellerie2Stangen
Kartoffeln2
Zucchini2
Tomaten3
Erbsenn.B.
Bohnenn.B.
Reis200g
Brühen.B.
Geriebener parmesankäsen.B.
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Waschen Sie das Gemüse gründlich, putzen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke. Legen Sie es noch tropfnass in den Topf, decken Sie ihn mit dem Deckel ab und sobald dieser heiß ist, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen.
SCHRITT 2 VON 3
Nach dieser Zeit fügen Sie die heiße Brühe hinzu, wenn sie kocht, geben Sie den Reis dazu, decken Sie den Topf wieder ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen.
SCHRITT 3 VON 3
Vor dem Servieren eine Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzufügen.

Tipps

Schneidebrett
Messer
Topf
Teelöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Gemüse-Minestrone in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 3 Tage auf.

Weitere Informationen

Die Gemüse-Minestrone ist ein typisches Gericht der italienischen Küche und kann je nach Saison und persönlichem Geschmack variieren.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	41,22
Kohlenhydrate (g)	8,22
davon Zucker (g)	2,44
Fette (g)	0,12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	1,61
Ballaststoffe (g)	1,41
Verkauf (g)	0,03

Proteine
1,61g·14%
Kohlenhydrate
8,22g·72%
Fette
0,12g·1%
Fasern
1,41g·12%