Gemüse mit Curry

Name: Gemüse mit Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Karotten; 300 G Kartoffeln; 150 G grüne Bohnen; 200 G Blumenkohl; 2 reife Tomaten; 125 G Joghurt; n.B. Olivenöl; n.B. Ingwer; 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen; 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma; 1 Teelöffel gemahlener Koriander; 1 Chili

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Kategorie: Beilagen

Das Gemüse mit Curry ist eine schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die sich perfekt zu jeder Jahreszeit servieren lässt. Frisches Gemüse wird mit einer köstlichen Currysauce gekocht, die mit Joghurt und aromatischen Gewürzen angereichert ist. Ein einfaches und schnelles Gericht, das zu vielen Hauptgerichten passt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: India

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Zutaten

Anz. Portionen

Zwiebel1
Karotten2
Kartoffeln300G
Grüne bohnen150G
Blumenkohl200G
Reife tomaten2
Joghurt125G
Olivenöln.B.
Ingwern.B.
Kreuzkümmelsamen1Teelöffel
Gemahlene kurkuma2Teelöffel
Gemahlener koriander1Teelöffel
Chili1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einer Pfanne mit wenig Öl die fein geschnittene Zwiebel und den geschälten und geriebenen Ingwer erhitzen
SCHRITT 2 VON 5
Einen Teelöffel Kreuzkümmelsamen, zwei Teelöffel gemahlene Kurkuma, einen Teelöffel gemahlenen Koriander und eine Chili hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Die in Scheiben geschnittenen Karotten, die Kartoffeln, die grünen Bohnen und den in Stücke geschnittenen Blumenkohl hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Nach 5 Minuten die geschälten und entkernten Tomaten, den Joghurt und 20 cl Wasser hinzufügen
SCHRITT 5 VON 5
Salzen und etwa 20 Minuten kochen lassen

Tipps

Große Pfanne
Holzlöffel
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Weitere Informationen

Veganes und glutenfreies Gericht

Herkunft

India

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	55,7
Kohlenhydrate (g)	9,36
davon Zucker (g)	3,42
Fette (g)	0,81
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,23
Proteine (g)	2,56
Ballaststoffe (g)	2,29
Verkauf (g)	0,02

Proteine
2,56g·17%
Kohlenhydrate
9,36g·62%
Fette
0,81g·5%
Fasern
2,29g·15%