Die Gemüsebrühe ist eine leichte und köstliche Suppe, perfekt für einen kalten Tag. Zubereitet mit Sellerie, Karotten, Zwiebel, Zucchini, Kartoffeln und Petersilie, ist sie reich an Geschmack und Vitaminen. Ideal für ein einfaches, aber nahrhaftes Abendessen.
Alles in zwei Liter kaltes Wasser geben und bei niedriger Hitze 50 Minuten kochen lassen (oder bis das gesamte Gemüse gar ist)
An diesem Punkt abseihen, das Wasser auffangen und mit dem Boden eines Glases zerdrücken, bis sie durch das Sieb gehen und im Kochwasser landen
Alles wieder auf den Herd stellen und nach Belieben kleine Nudeln hinzufügen
Am besten an Rekonvaleszenten servieren
Topf
Sieb
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Leichtes und gesundes Gericht
Italia
