Die Gemüsebrühe ist eine leichte und köstliche Suppe, perfekt für einen kalten Tag. Zubereitet mit Sellerie, Möhren, Zwiebel, Zucchini, Kartoffeln und Petersilie ist sie reich an Geschmack und Vitaminen. Ideal für ein einfaches, aber nahrhaftes Abendessen.
Geben Sie alles in zwei Liter kaltes Wasser und lassen Sie es bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln (oder bis das Gemüse gar ist).
Gießen Sie das Gemüse nun ab und fangen Sie das Kochwasser auf; drücken Sie mit dem Boden eines Glases das Gemüse durch das Sieb, sodass es ins Kochwasser gelangt.
Stellen Sie alles wieder auf den Herd und fügen Sie nach Belieben Suppennudeln hinzu.
Am besten an Genesende servieren.
Topf
Sieb
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
Leichtes und gesundes Gericht
Italy
