Gerösteter Hackbraten

Name: Gerösteter Hackbraten
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Rinderhackfleisch; 50 G Gekochter Schinken; 25 G Butter; 1 Scheibe Mortadella; 1 Stück Wurst; 1 Bund Petersilie; n.B. Knoblauch; 1 Ei; n.B. Parmesankäse; n.B. Trockener Weißwein; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Muskatnuss; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Der geröstete Hackbraten ist ein schmackhaftes Gericht aus Hackfleisch, gefüllt mit gekochtem Schinken, Mortadella und Parmesankäse, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Er wird im Ofen gebacken und in Scheiben serviert, begleitet von Gemüsebeilagen oder gerösteten Kartoffeln. Perfekt für ein traditionelles italienisches Mittag- oder Abendessen, wird der geröstete Hackbraten für seinen reichen Geschmack und seine weiche Konsistenz geschätzt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Rinderhackfleisch500G
Gekochter schinken50G
Butter25G
Mortadella1Fetta
Wurst1Pezzetto
Petersilie1Mazzetto
Knoblauchn.B.
Ei1
Parmesankäsen.B.
Trockener weißweinn.B.
Rosmarin1Rametto
Muskatnuss1Grattugiata
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Hackt den Schinken mit der Mortadella, der gewaschenen und gut abgetropften Petersilie und dem Knoblauch.
SCHRITT 2 VON 5
Gebt die Mischung in eine Schüssel, fügt die Wurst, das Fleisch, zwei Esslöffel Parmesan, das Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
SCHRITT 3 VON 5
Vermischt die Zutaten, indem ihr alles mit den Händen knetet.
SCHRITT 4 VON 5
Rollt die Mischung mit den Händen und formt sie zu einer Salami.
SCHRITT 5 VON 5
Fettet eine ovale Kasserolle mit Butter und ein paar Esslöffeln Öl ein, stellt sie mit dem Rosmarinzweig auf den Herd und sobald alles heiß ist, legt den Hackbraten hinein und lasst ihn so lange stehen, bis er unten eine Kruste gebildet hat.

Tipps

Schüssel
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Kastenform
Küchenpinsel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahrt den gerösteten Hackbraten im Kühlschrank auf, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, für maximal 3-4 Tage.

Weitere Informationen

Der geröstete Hackbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche und wird in vielen Regionen mit einigen Variationen in den traditionellen Rezepten zubereitet.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	220,71
Kohlenhydrate (g)	0,81
davon Zucker (g)	0,68
Fette (g)	64,37
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,88
Proteine (g)	67,66
Ballaststoffe (g)	0,43
Verkauf (g)	0,2

Proteine
67,66g·51%
Kohlenhydrate
0,81g·1%
Fette
64,37g·48%
Fasern
0,43g·0%