Der geröstete Hackbraten ist ein schmackhaftes Gericht aus Hackfleisch, gefüllt mit gekochtem Schinken, Mortadella und Parmesankäse, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Er wird im Ofen gebacken und in Scheiben serviert, begleitet von Gemüsebeilagen oder Bratkartoffeln. Perfekt für ein traditionelles italienisches Mittag- oder Abendessen, wird der geröstete Hackbraten für seinen reichen Geschmack und seine weiche Konsistenz geschätzt.
Hackt den Schinken mit der Mortadella, der gewaschenen und gut abgetropften Petersilie und dem Knoblauch.
Gebt die Mischung in eine Schüssel, fügt die Wurst, das Fleisch, zwei Esslöffel Parmesan, das Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
Vermischt die Zutaten, indem ihr alles mit den Händen knetet.
Rollt die Mischung mit den Händen und formt sie zu einer Salami.
Fettet eine ovale Kasserolle mit Butter und ein paar Esslöffeln Öl ein, stellt sie mit dem Rosmarinzweig auf den Herd und sobald alles heiß ist, legt den Hackbraten hinein und lasst ihn so lange stehen, bis er unten eine Kruste gebildet hat.
Schüssel
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Kastenform
Küchenpinsel
Bewahren Sie den gerösteten Hackbraten im Kühlschrank auf, eingewickelt in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter, für maximal 3-4 Tage.
Der geröstete Hackbraten ist ein typisches Gericht der italienischen Küche und wird in vielen Regionen mit einigen Variationen in den traditionellen Rezepten zubereitet.
Italia
| Energie (kcal) | 220,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,81 |
| davon Zucker (g) | 0,68 |
| Fette (g) | 64,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,88 |
| Proteine (g) | 67,66 |
| Ballaststoffe (g) | 0,43 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
