Gersten- und Bohnensuppe

Name: Gersten- und Bohnensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Gerste; 250 G Getrocknete Bohnen; 2 Große Kartoffeln; 1 Stück Sellerie; 1 Karotte; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; 1 Schuss Olivenöl

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Kategorie: Vorspeisen

Die Gersten- und Bohnensuppe ist ein geschmackvolles und herzhaftes Gericht, typisch für die italienische Tradition. Diese warme und tröstliche Suppe wird mit Gerste, getrockneten Bohnen, Kartoffeln, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet. Es ist ein vollständiges und nahrhaftes Gericht, perfekt für die kälteren Monate.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gerste80G
Getrocknete bohnen250G
Große kartoffeln2
Sellerie1Stück
Karotte1
Zwiebel1
Knoblauch1Zehe
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Olivenöl1Schuss

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Am Abend vorher die Bohnen in kaltem Wasser einweichen und am nächsten Tag in 200 cl Wasser kochen, dabei Sellerie, Karotte, Zwiebel, Knoblauch und geschälte, in Stücke geschnittene Kartoffeln hinzufügen
SCHRITT 2 VON 6
2 Stunden kochen
SCHRITT 3 VON 6
In einem anderen Topf die Gerste kochen und abtropfen lassen
SCHRITT 4 VON 6
Den Topf mit den Bohnen vom Herd nehmen, die Hälfte der Bohnen entfernen und den Rest pürieren
SCHRITT 5 VON 6
Wieder in den Topf geben, erhitzen und die Gerste hinzufügen
SCHRITT 6 VON 6
20 Minuten kochen; in die Suppenschüssel gießen, mit einem Schuss Öl würzen und servieren

Tipps

Ein großer Topf
Ein Messer
Ein Schneidebrett
Ein Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Traditionelles Gericht der italienischen Küche.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	159,57
Kohlenhydrate (g)	24,81
davon Zucker (g)	3,05
Fette (g)	2,13
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,37
Proteine (g)	8,61
Ballaststoffe (g)	6,46
Verkauf (g)	0,03

Proteine
8,61g·20%
Kohlenhydrate
24,81g·59%
Fette
2,13g·5%
Fasern
6,46g·15%