Gerstensuppe mit Brennnesseln

Name: Gerstensuppe mit Brennnesseln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 tasse Perlgraupen; 2 bündel Brennnesselspitzen; 150 cl Brühe; n.b. gekochtes Rindfleisch; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; n.b. Butter; n.b. Brotcroûtons

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Kategorie: Vorspeisen

Die Gerstensuppe mit Brennnesseln ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Hauptgericht, perfekt für die kälteren Tage. Die Perlgraupen werden zusammen mit den Brennnesselspitzen in einer Rinderbrühe gekocht. Das Ergebnis ist eine Suppe mit intensivem Geschmack und lebhafter Farbe, bereichert durch die knusprigen Brotcroûtons.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Perlgraupen1tasse
Brennnesselspitzen2bündel
Brühe150cl
Gekochtes rindfleischn.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.
Buttern.b.
Brotcroûtonsn.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Brühe zum Kochen bringen und die Graupen und die zerkleinerten Brennnesseln hineingeben
SCHRITT 2 VON 5
Zugedeckt bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen, bis die Graupen gar sind
SCHRITT 3 VON 5
Salzen und pfeffern und das in Streifen geschnittene gekochte Fleisch hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Die Croûtons in Butter anbraten, in die Schalen geben und die Suppe darüber gießen
SCHRITT 5 VON 5
Heiß servieren

Tipps

Topf
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Die Gerstensuppe mit Brennnesseln ist ein traditionelles Gericht der italienischen Bauernküche, reich an herbstlichen Aromen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	23,39
Kohlenhydrate (g)	3,6
davon Zucker (g)	0,3
Fette (g)	0,3
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,06
Proteine (g)	1,5
Ballaststoffe (g)	0,66
Verkauf (g)	0,17

Proteine
1,5g·25%
Kohlenhydrate
3,6g·59%
Fette
0,3g·5%
Fasern
0,66g·11%