Gersten- und Pfifferlingssuppe

Name: Gersten- und Pfifferlingssuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Gerste; 200 g Pfifferlinge; 1 Kartoffel; 1 Lauch; n.b. Karotte; n.b. Sellerie; n.b. Zwiebel; n.b. Extra-natives Olivenöl; n.b. Gehackte Petersilie; n.b. Meersalz

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Die Gersten- und Pfifferlingssuppe ist ein traditionelles italienisches Gericht aus den Regionen Mittel- und Norditaliens. Diese köstliche Suppe wird durch den reichen und erdigen Geschmack der Pfifferlinge bereichert, die perfekt mit der Gerste und dem Gemüse harmonieren. Perfekt zum Genießen in der Herbstsaison.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Gerste160g
Pfifferlinge200g
Kartoffel1
Lauch1
Karotten.b.
Sellerien.b.
Zwiebeln.b.
Extra-natives olivenöln.b.
Gehackte petersilien.b.
Meersalzn.b.

Kaufbare Produkte

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 Produkt

€ 22,10

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Gerste waschen und in gesalzenem kochendem Wasser 90 Minuten kochen
SCHRITT 2 VON 6
Alles Gemüse zerkleinern und zusammen mit den Pilzen in einen Topf mit 150 cl Wasser geben
SCHRITT 3 VON 6
Salzen und 1 Stunde bei geschlossenem Topf kochen
SCHRITT 4 VON 6
Alles pürieren und die Gerste wieder in den Topf geben
SCHRITT 5 VON 6
Weitere 15 Minuten kochen lassen
SCHRITT 6 VON 6
Mit rohem Öl würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen

Tipps

Pfanne
Kochtopf
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Vegetarisches Gericht

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	63,9
Kohlenhydrate (g)	12,82
davon Zucker (g)	1,57
Fette (g)	0,33
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,07
Proteine (g)	2,29
Ballaststoffe (g)	1,9

Proteine
2,29g·13%
Kohlenhydrate
12,82g·74%
Fette
0,33g·2%
Fasern
1,9g·11%