Gerstensuppe

Name: Gerstensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Bereits eingeweichte Perlgraupen; 1 Zwiebel; 1 Kartoffel; 1 Karotte; 1 Handvoll Petersilie und Basilikum; 1 Zweig Rosmarin; 1 Schinkenknochen; 200 Cl Leichte Fleischbrühe (oder Brühwürfel); 50 G Geriebener Parmesankäse; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Gerstensuppe ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Zubereitet mit Perlgraupen, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schinkenknochen und Fleischbrühe, wird diese Suppe ein echtes Wohlfühlgericht sein. Der geriebene Parmesankäse und das Olivenöl runden das Gericht ab und verleihen ihm einen reichen und cremigen Geschmack. Probieren Sie es sofort aus und lassen Sie sich von ihrem authentischen Geschmack erobern.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Bereits eingeweichte perlgraupen200G
Zwiebel1
Kartoffel1
Karotte1
Petersilie und basilikum1Handvoll
Rosmarin1Zweig
Schinkenknochen1
Leichte fleischbrühe (oder brühwürfel)200Cl
Geriebener parmesankäse50G
Olivenöl3Esslöffel
Pfeffernach Geschmack
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Die Gerste waschen und 2 Stunden in der Brühe kochen
SCHRITT 2 VON 4
Eine Mischung aus Zwiebel, Petersilie, Basilikum und Rosmarin im Öl anbraten und zur Suppe mit der gewürfelten Kartoffel und in Scheiben geschnittener Karotte hinzufügen
SCHRITT 3 VON 4
Den Knochen hinzufügen, pfeffern, salzen und noch 1 Stunde kochen
SCHRITT 4 VON 4
Mit Parmesan servieren

Tipps

Topf
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Dieses Rezept ist typisch für die Region Emilia-Romagna.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	68,42
Kohlenhydrate (g)	3,02
davon Zucker (g)	0,6
Fette (g)	4,09
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,33
Proteine (g)	4,76
Ballaststoffe (g)	0,4
Verkauf (g)	0,32

Proteine
4,76g·39%
Kohlenhydrate
3,02g·25%
Fette
4,09g·33%
Fasern
0,4g·3%