Die Gersten-Suppe ist ein gehaltvolles und schmackhaftes Gericht, perfekt, um sich an kalten Wintertagen zu wärmen. Zubereitet mit geschälter Gerste, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schinkenbein und Fleischbrühe, wird diese Suppe ein echtes Komfortessen sein. Der geriebene Parmesan und das Olivenöl vervollständigen das Gericht und verleihen ihm einen reichen, cremigen Geschmack. Probier es sofort aus und lass dich von seinem authentischen Geschmack begeistern.
Die Gerste waschen und 2 Stunden in der Brühe kochen
Eine Mischung aus Zwiebel, Petersilie, Basilikum und Rosmarin im Öl anbraten und zur Suppe mit den Kartoffelwürfeln und den Karottenscheiben hinzufügen
Den Knochen dazugeben, pfeffern, salzen und weitere 1 Stunde kochen
Mit Parmesan servieren
Topf
Holzlöffel
Im Kühlschrank, abgedeckt, maximal 3 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist typisch für die Region Emilia-Romagna.
Italy
| Energie (kcal) | 154,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,4 |
| davon Zucker (g) | 1,14 |
| Fette (g) | 5,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,2 |
| Proteine (g) | 7,97 |
| Ballaststoffe (g) | 2,03 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
