Die Gerstensuppe ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Zubereitet mit Perlgraupen, Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Schinkenknochen und Fleischbrühe, ist diese Suppe ein echtes Wohlfühlessen. Der geriebene Parmesankäse und das Olivenöl runden das Gericht ab und verleihen ihm einen reichen und cremigen Geschmack. Probieren Sie es sofort aus und lassen Sie sich von ihrem authentischen Geschmack erobern.
Die Gerste waschen und 2 Stunden in der Brühe kochen
Eine Mischung aus Zwiebel, Petersilie, Basilikum und Rosmarin in Öl anbraten und zur Suppe mit gewürfelter Kartoffel und in Scheiben geschnittener Karotte hinzufügen
Den Knochen hinzufügen, pfeffern, salzen und noch 1 Stunde kochen
Mit Parmesan servieren
Topf
Holzlöffel
Im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 3 Tage aufbewahren.
Dieses Rezept ist typisch für die Region Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 68,42 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,02 |
| davon Zucker (g) | 0,6 |
| Fette (g) | 4,09 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 4,76 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
