Linseneintopf ist ein traditionelles italienisches Gericht, reich an Geschmack und Nährstoffen. Die Linsen werden zusammen mit Tomaten, Schinken, Salbei, Zwiebel, Sellerie und Karotte gekocht, die dem Gericht einen köstlichen Geschmack verleihen. Olivenöl und Butter werden verwendet, um alles noch schmackhafter zu machen. Dieses Gericht ist ideal für ein warmes und tröstendes Wintermittagessen.
Lassen Sie die Linsen einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, entfernen Sie die aufgegangenen Linsen, lassen Sie die restlichen abtropfen und kochen Sie sie etwa eineinhalb Stunden lang.
Erhitzen Sie in einem Topf zwei Esslöffel Öl und ein Stück Butter, braten Sie dann die zerhackte Salbeiblatt mit Schinken, Karotte, Sellerie und gehackter Zwiebel an.
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie eine Viertelstunde.
Gießen Sie die gegarten Linsen ab und geben Sie sie in den Topf mit dem Bratensatz.
Mischen Sie, lassen Sie 10 Minuten lang ziehen, geben Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sie.
Begleitweine: Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC
Pfanne
Löffel
Messer
Linseneintopf kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dieses Rezept ist typisch für die italienische Küche, insbesondere aus der Region Latium.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 139,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,98 |
| davon Zucker (g) | 2,98 |
| Fette (g) | 3,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,95 |
| Proteine (g) | 8,34 |
| Ballaststoffe (g) | 4,67 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
