Die Pilze in Soße sind eine klassische, köstliche und vielseitige Herbstbeilage. Frische Pilze werden in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Aromen wie Knoblauch und Petersilie gekocht. Perfekt, um neben Fleisch serviert zu werden oder als Beilage zu einem Gericht mit Polenta.
Die Pilze gut reinigen und die unteren Teile der dickeren Stiele entfernen, dann 5 Minuten in kochendes Wasser werfen
Dann den Zitronensaft hinzufügen, abtropfen lassen und ein wenig abtropfen lassen
In der Zwischenzeit in einem Topf den Knoblauch mit dem Öl leicht anbräunen und dann die Pilze hinzufügen und alles gut vermischen, damit es gut gewürzt wird
Salz und Pfeffer hinzufügen und das Kochen für circa 30 Minuten fortsetzen, dabei von Zeit zu Zeit Brühe hinzufügen, damit es nicht zu trocken wird
Nach etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren
Vegan und glutenfrei
Italy
| Energie (kcal) | 18,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,79 |
| davon Zucker (g) | 1,41 |
| Fette (g) | 0,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 1,33 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
