Geschmorte Pilze sind eine klassische herbstliche Beilage, die sehr schmackhaft und vielseitig ist. Frische Pilze werden in einer geschmackvollen Tomatensauce gekocht, die mit Aromen wie Knoblauch und Petersilie angereichert ist. Perfekt, um neben Fleisch oder als Beilage zu einem Polentagericht serviert zu werden.
Die Pilze gut reinigen, indem man den unteren Teil der dickeren Stiele entfernt, dann 5 Minuten in kochendes Wasser geben
Dann den Zitronensaft hinzufügen, abtropfen lassen und etwas abtropfen lassen
In der Zwischenzeit in einem Topf den Knoblauch mit dem Öl leicht anbräunen, dann die Pilze dazugeben und alles gut vermischen, damit es Geschmack annimmt
Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 30 Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich Brühe hinzufügen, damit es nicht zu trocken wird
Nach etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Holzlöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Veganes und glutenfreies Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 18,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,79 |
| davon Zucker (g) | 1,41 |
| Fette (g) | 0,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 1,33 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
