Geschmortes Geräuchertes Schweinefleisch

Name: Geschmortes Geräuchertes Schweinefleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Geräucherte Schweinerippchen; 2 Gehackte Zwiebeln; 50 G Schmalz; 800 G Wirsingkohl; 1 Glas Wein; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das geschmorte geräucherte Schweinefleisch ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, perfekt für kalte Tage. Das geräucherte Schweinefleisch verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der perfekt mit den Zwiebeln, dem Schmalz und dem Wirsingkohl harmoniert. Der Wein und die Gewürze fügen zusätzliche Geschmackstiefe hinzu. Dieses Schmorgericht erfordert etwas Kochzeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Geräucherte schweinerippchen600G
Gehackte zwiebeln2
Schmalz50G
Wirsingkohl800G
Wein1Glas
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
600 g geräucherte Schweinerippchen in reichlich kaltem Wasser einlegen und 2 Stunden rehydrieren lassen
SCHRITT 2 VON 6
In einem Topf im Ganzen oder in Stücken auf einem Sofritto aus 2 gehackten Zwiebeln und 50 g Schmalz anbraten
SCHRITT 3 VON 6
Abdecken und 10 Minuten langsam kochen lassen
SCHRITT 4 VON 6
Dann 800 g in Scheiben geschnittenen Wirsingkohl (weiß oder rot), 1 Glas Wein, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen
SCHRITT 5 VON 6
Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen
SCHRITT 6 VON 6
Mit gekochten Grießknödeln servieren

Tipps

Schnellkochtopf

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,66
Kohlenhydrate (g)	1,72
davon Zucker (g)	1,72
Fette (g)	9,9
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,68
Proteine (g)	6,62
Ballaststoffe (g)	1,37
Verkauf (g)	0,03

Proteine
6,62g·34%
Kohlenhydrate
1,72g·9%
Fette
9,9g·50%
Fasern
1,37g·7%