Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse ist ein traditionelles Rezept aus langsam gegartem Rindfleisch in einer köstlichen Mischung aus aromatischem Gemüse und Rotwein. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und saftig, dank der langsamen Garzeit, die dem Fleisch erlaubt, alle Aromen aufzunehmen. Das Gemüse wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie nimmt den Geschmack des Fleisches und des Weins an und sorgt für eine Geschmacksexplosion bei jedem Bissen. Das Fleisch wird zart und saftig und eignet sich hervorragend zum dünnen Aufschneiden und Servieren mit der delikaten Sauce.
Das Fleisch mit Knoblauch spicken
Dann das Fleisch in einem beschichteten Topf platzieren, der ausreichend Platz bietet; das in Scheiben geschnittene Gemüse sowie Lorbeerblätter und gehackte Petersilie hinzufügen
Mit dem Wein ablöschen, Salz und zerbröselten Brühwürfel hinzufügen und abdecken. Bei schwacher Hitze etwa zweieinhalb Stunden garen
Zum Schluss das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der pürierten Bratensauce bedeckt servieren
Pfanne mit Deckel
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 3-4 Tage aufbewahren
Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse ist ein schmackhaftes, typisches Gericht der italienischen Küche, perfekt für besondere Anlässe oder ein Abendessen mit der Familie. Es kann als Hauptgericht zusammen mit Polenta oder Kartoffeln serviert werden oder als zweites Gericht mit Beilage aus Gemüse.
Italy
| Energie (kcal) | 84,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,7 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 1,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,58 |
| Proteine (g) | 9,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
