Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse ist ein traditionelles Rezept, bei dem Rindfleisch langsam in einer köstlichen Mischung aus aromatischem Gemüse und Rotwein gegart wird. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und saftig, dank des langsamen Garens, das dem Fleisch ermöglicht, alle Aromen aufzunehmen. Das Gemüse, wie Karotten, Zwiebeln und Sellerie, nimmt den Geschmack des Fleisches und des Weins auf und schafft eine Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Das Fleisch wird weich und zart, perfekt, um in dünne Scheiben geschnitten und mit seiner köstlichen Sauce serviert zu werden.
Das Fleisch mit Knoblauch spicken
Dann in einen Antihafttopf legen, der es genau fasst, das in Scheiben geschnittene Gemüse, den gehackten Lorbeer und die Petersilie hinzufügen
Mit dem Wein begießen, Salz und zerbröselten Brühwürfel hinzufügen und abdecken. Bei niedriger Hitze etwa 2,5 Stunden garen
Zum Schluss das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der pürierten Kochflüssigkeit servieren
Pfanne mit Deckel
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3-4 Tage aufbewahren
Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse ist ein schmackhaftes typisches Gericht der italienischen Küche, perfekt für besondere Anlässe oder ein Familienessen. Es kann als Hauptgericht mit Polenta oder Kartoffeln serviert werden oder als zweiter Gang mit einer Beilage aus Gemüse.
Italia
| Energie (kcal) | 84,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,7 |
| davon Zucker (g) | 1,66 |
| Fette (g) | 1,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,58 |
| Proteine (g) | 9,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
