Rinderbraten mit Kartoffeln ist ein schmackhaftes Wintergericht, das typisch für die Lombardei ist. Das Rindfleisch wird einige Stunden in einer Mischung aus Rotwein, Kräutern und Gewürzen mariniert, bevor es langsam geschmort wird, bis es zart und saftig ist. Die Kartoffeln, die zusammen mit dem Fleisch gekocht werden, nehmen den ganzen Geschmack des Bratens auf. Das Ergebnis ist ein Gericht, das reich an Aromen und Düften ist, perfekt für kalte Winterabende.
In einem Schuss extra-vergine Olivenöl Sellerie, Karotten und Zwiebel hacken und anbraten
Das Fleisch hinzufügen und anbraten
Salzen, pfeffern, die geschälten Tomaten hinzufügen und nach dem Schließen des Behälters etwa 2 Stunden kochen lassen
Die geschälten und grob gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 60 Minuten kochen lassen
Große Pfanne
Topf mit Deckel
Küchenmesser
Den Rinderbraten mit Kartoffeln im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren.
Rinderbraten mit Kartoffeln ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, insbesondere der Region Lombardei.
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 87,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,94 |
| davon Zucker (g) | 1,87 |
| Fette (g) | 29,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 33,93 |
| Ballaststoffe (g) | 0,87 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
