Das geschmorte Rindfleisch mit Marsala ist ein schmackhaftes Gericht aus mariniertem und in Marsalawein geschmortem Rindfleisch. Das Fleisch wird lange gekocht, um zart und saftig zu werden, begleitet von einer reichhaltigen und würzigen Soße. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder Winterabende, wenn man ein warmes und einhüllendes Gericht genießen möchte.
In einem Topf Sellerie, Karotte, Zwiebel, Wacholderbeeren, Lorbeer, Öl, Butter und Fleisch (Rinderschmorbraten) kalt hineingeben
Gut anbraten lassen, dann Salz, Pfeffer und in Stücke geschnittene Tomaten hinzufügen
Gelegentlich umrühren und bei schwacher Hitze etwa drei Stunden lang kochen
Dann mit Marsala besprühen und das Garen abschließen
Mit der bevorzugten Beilage servieren
Pfanne
Kasserolle
Schneidebrett
Messer
Das geschmorte Rindfleisch mit Marsala im Kühlschrank aufbewahren, mit Frischhaltefolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter, für maximal 3 Tage.
Das geschmorte Rindfleisch mit Marsala ist ein typisches Gericht der sizilianischen Küche, reich an Aromen und Düften.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 111,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,7 |
| davon Zucker (g) | 1,68 |
| Fette (g) | 1,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,51 |
| Proteine (g) | 8,97 |
| Ballaststoffe (g) | 0,55 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
