Das geschmorte Schweinefleisch mit Orange ist ein schmackhaftes Hauptgericht der italienischen Küche. Die Schweinelende wird langsam mit Orangensaft, Kräutern und Gewürzen gegart, was sie zart und geschmackvoll macht. Es wird mit in der Pfanne gebratenem Spinat serviert und von einer köstlichen Hühnerbrühe begleitet. Perfekt für kalte Wintertage!
Zusätzlich zur Vorbereitungs- und Kochzeit müssen 12 Stunden für die Marinade eingeplant werden
Die Schweinelende muss außerdem bereits entbeint und gebunden sein
Bereiten Sie die Marinade vor: schälen und zerdrücken Sie den Knoblauch, waschen und trocknen Sie die Petersilie; geben Sie alle Zutaten der Marinade in einen tiefen Teller
Fügen Sie das Fleisch hinzu, mischen Sie es, decken Sie es ab und lassen Sie es zwölf Stunden im Kühlschrank marinieren
Nach dieser Zeit lassen Sie das Fleisch zwei bis drei Stunden bei Raumtemperatur in der Marinade ruhen
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor
Tropfen Sie das Fleisch ab und bewahren Sie die Marinade auf
Trocknen Sie das Fleisch mit Küchenpapier ab
Erhitzen Sie das Öl oder das Schmalz in einem ofenfesten Topf und braten Sie das Fleisch gleichmäßig an, nehmen Sie es aus dem Topf
Entfetten Sie die Sauce im Topf, fügen Sie den Wein, die Brühe und die gefilterte Marinade hinzu
Salzen und pfeffern Sie
Bringen Sie es zum Kochen, geben Sie das Fleisch zurück in den Topf, decken Sie es ab und stellen Sie es in den Ofen
Lassen Sie es mindestens anderthalb Stunden kochen
Putzen Sie den Spinat und entfernen Sie die harten Stiele
Pfanne
Topf
Italia
| Energie (kcal) | 110,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,34 |
| davon Zucker (g) | 0,65 |
| Fette (g) | 5,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,7 |
| Proteine (g) | 12,62 |
| Ballaststoffe (g) | 0,75 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
