Der Gestürzte Kuchen ist ein köstlicher Kuchen mit karamellisierten Ananas und einem festen Kuchenteig. Ursprünglich aus den Vereinigten Staaten, hat diese Zubereitung die Gaumen weltweit erobert. Das charakteristischste Merkmal dieses Kuchens ist, dass die Zutaten vor dem Backen umgedreht werden, sodass die karamellisierte Ananas das Topping des Kuchens wird. Ein unwiderstehliches Dessert für Liebhaber von süßen und fruchtigen Rezepten.
Mehl, Zucker, Butter, die 2 Eigelbe und die 4 Esslöffel Ananassaft (von der Ananas in Sirup) vermischen
Die Mischung kräftig bearbeiten
Das Backpulver hinzufügen und dann die leicht geschlagenen Eiweiße
3 Esslöffel Zucker in einer Form ohne Wasser karamellisieren und dann ein Stück Butter hinzufügen
Sobald es abgekühlt ist, die 7 Ananasscheiben blumenförmig darauf anordnen und die Zwischenräume mit den Walnusshälften füllen (wenn sie ganz bleiben, ist der Effekt besser)
Den Teig in die Form über das Karamell und die Ananas gießen und bei mäßiger Hitze (180 Grad) 35-40 Minuten backen
Den Kuchen stürzen, wenn er noch warm ist (nicht ganz heiß), und darauf achten, dass die Dekoration nicht am Boden der Form bleibt
Elektrischer Mixer
Kuchenform
Den gestürzten Kuchen im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Der gestürzte Kuchen ist ein weltweit sehr geschätztes Dessert. Er ist besonders lecker, wenn er warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird.
| Energie (kcal) | 393,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,6 |
| davon Zucker (g) | 19,76 |
| Fette (g) | 26,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,94 |
| Proteine (g) | 6,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,83 |
| Verkauf (g) | 0,33 |
