Gewürzte Linsensuppe

Name: Gewürzte Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 G Linsen; 3 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; nach Geschmack gemahlener Kreuzkümmel; nach Geschmack frischer Koriander; eine Prise Kurkuma; 50 Cl Gemüsebrühe; 4 Esslöffel extra natives Olivenöl; nach Geschmack Salz; null Zum Servieren:; nach Geschmack Crostini

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Kategorie: Vorspeisen

Die gewürzte Linsensuppe ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht. Ursprünglich aus Indien, wird diese Suppe mit aromatischen Gewürzen wie gemahlenem Kreuzkümmel, frischem Koriander und Kurkuma verfeinert. Die Linsen werden in einer würzigen Gemüsebrühe gekocht und mit Zwiebeln und Knoblauch gewürzt. Die Suppe wird mit einem Schuss extra nativem Olivenöl abgerundet und mit knusprigen Crostini serviert.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 45 Min.Kochen: 45 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: India

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Zutaten

Anz. Portionen

Linsen250G
Zwiebeln3
Knoblauch2Zehen
Gemahlener kreuzkümmelnach Geschmack
Frischer koriandernach Geschmack
Kurkuma1Prise
Gemüsebrühe50Cl
Extra natives olivenöl4Esslöffel
Salznach Geschmack
Zum servieren:
Crostininach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Linsen in kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen
SCHRITT 2 VON 5
Abgießen und das Wasser aufbewahren. In Öl 2 gehackte Zwiebeln mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma anbraten; die Linsen, die Brühe und 1/2 l Kochwasser hinzufügen; 30 Minuten kochen lassen und salzen
SCHRITT 3 VON 5
Einen Teil der Suppe pürieren
SCHRITT 4 VON 5
In einer separaten Pfanne die restliche Zwiebel in Öl goldbraun anbraten, den Koriander hinzufügen und in die Suppe einrühren
SCHRITT 5 VON 5
Mit Crostini servieren

Tipps

Pfanne
Schüssel
Mixer

Allgemeine Informationen

Herkunft

India

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,28
Kohlenhydrate (g)	16,26
davon Zucker (g)	2,22
Fette (g)	5,04
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,72
Proteine (g)	6,23
Ballaststoffe (g)	4,25
Verkauf (g)	0,16

Proteine
6,23g·20%
Kohlenhydrate
16,26g·51%
Fette
5,04g·16%
Fasern
4,25g·13%