Gewürztes Fleischgemisch

Name: Gewürztes Fleischgemisch
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Schweinelende; n.b. Ente; 300 g Kalbsgulasch; 100 cl Rotwein; 500 g Geschälte Tomaten; 1 Zwiebel; 1 stange Sellerie; 1 Karotte; n.b. Salbei; 1 zweig Rosmarin; 1 blatt Lorbeer; n.b. Majoran; n.b. Zimtpulver; n.b. Knoblauch; n.b. Extra natives Olivenöl; n.b. Salz; n.b. Peperoncino

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Gewürztes Fleischgemisch ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, typisch für die italienische Küche. Dieses Hauptgericht ist reich an Aromen und Düften, dank der Verwendung verschiedener Gewürze und Fleischsorten wie Schwein, Ente und Kalb. Das Fleisch wird langsam in einer schmackhaften Sauce aus geschälten Tomaten, Rotwein und Aromen wie Zwiebel, Sellerie und Karotte gekocht. Die Gewürze wie Salbei, Rosmarin, Lorbeer, Majoran und Zimtpulver verleihen dem Gericht eine warme und tiefe Note. Heiß serviert und mit einem Hauch von Peperoncino begleitet, ist dieses Gewürztes Fleischgemisch perfekt für ein wärmendes Winteressen.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Schweinelende300g
Enten.b.
Kalbsgulasch300g
Rotwein100cl
Geschälte tomaten500g
Zwiebel1
Sellerie1stange
Karotte1
Salbein.b.
Rosmarin1zweig
Lorbeer1blatt
Majorann.b.
Zimtpulvern.b.
Knoblauchn.b.
Extra natives olivenöln.b.
Salzn.b.
Peperoncinon.b.

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Bereiten Sie ein Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Sellerie, der Karotte, einigen Salbeiblättern, einem Rosmarinzweig, einem Lorbeerblatt, einem Peperoncino, einigen Majoranblättern und dem Knoblauch vor.
SCHRITT 2 VON 6
Geben Sie in einen großen Topf etwas Öl und braten Sie das Hackfleisch an.
SCHRITT 3 VON 6
Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es an, dann die Kalbstücke und schließlich die Ente.
SCHRITT 4 VON 6
Lassen Sie es auf dem Feuer, bis das Fleisch gut angebraten ist, dann gießen Sie den Wein ein, erhöhen Sie die Hitze, lassen Sie ihn verdampfen und salzen Sie.
SCHRITT 5 VON 6
Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie dann die Tomaten hinzu und bestäuben Sie sie mit Zimt.
SCHRITT 6 VON 6
Lassen Sie es langsam kochen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	70,85
Kohlenhydrate (g)	1,35
davon Zucker (g)	1,34
Fette (g)	1,16
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,34
Proteine (g)	5,71
Ballaststoffe (g)	0,43
Verkauf (g)	0,03

Proteine
5,71g·66%
Kohlenhydrate
1,35g·16%
Fette
1,16g·13%
Fasern
0,43g·5%