Glutenfreie Schokoladen-Brownies

Name: Glutenfreie Schokoladen-Brownies
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g 70% Zartbitterschokolade; 110 g Laktosefreie Butter; 1 Einheit Großes Ei; 1 Einheit Eigelb; 150 g Zucker; 75 g Reismehl; 25 g Maisstärke; 10 g Kakaopulver; 1 g Salz; 50 g Ganze Haselnüsse oder gehackt (oder andere Nüsse)

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Kategorie: Desserts

Ein Rezept mit gerösteten Haselnüssen zum Fingerlecken

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

70% zartbitterschokolade60g
Laktosefreie butter110g
Großes ei1Einheit
Eigelb1Einheit
Zucker150g
Reismehl75g
Maisstärke25g
Kakaopulver10g
Salz1g
Ganze haselnüsse oder gehackt (oder andere nüsse)50g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die trockenen Zutaten (Reismehl, Maisstärke, Kakaopulver, Salz) in derselben Schüssel abwiegen.
SCHRITT 2 VON 7
Eine Ganache mit Schokolade und laktosefreier Butter herstellen: Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, dann die Butter schmelzen und beides zusammenmischen, 10 Minuten abkühlen lassen.
SCHRITT 3 VON 7
Das Ei mit dem Eigelb und dem Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Ganache langsam hinzufügen und weiter schlagen.
SCHRITT 4 VON 7
Die trockenen Zutaten in drei Portionen hinzufügen, dann die ganzen Haselnüsse (oder die gewählten Nüsse) hinzufügen und mischen.
SCHRITT 5 VON 7
Den Ofen einschalten und auf 200° vorheizen. Die Form einfetten und mehlen (oder mit Trennspray besprühen), dann die Mischung in die Form gießen.
SCHRITT 6 VON 7
Bei 170° für 20-25 Minuten backen. Die Mitte des Kuchens sollte nach dem Backen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Stunden abkühlen lassen.
SCHRITT 7 VON 7
Im Kühlschrank für 6-7 Tage oder im Gefrierschrank für ein paar Monate aufbewahren.

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	417,31
Kohlenhydrate (g)	40,46
davon Zucker (g)	26,73
Fette (g)	25,9
davon gesättigte Fettsäuren (g)	12,38
Proteine (g)	7,02
Ballaststoffe (g)	2,2
Verkauf (g)	0,09

Proteine
7,02g·9%
Kohlenhydrate
40,46g·54%
Fette
25,9g·34%
Fasern
2,2g·3%