Der glutenfreie Apfelkuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, perfekt für Zöliakiebetroffene oder Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Es ist wirklich einfach zuzubereiten!
Reibe die Zitronenschale und füge sie zusammen mit dem Zimt dem Öl hinzu, um es zu aromatisieren.
In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker in der Schüssel der Küchenmaschine mit Schneebesen etwa zehn Minuten lang schlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.
Das aromatisierte Öl langsam einfließen lassen und auch den griechischen Joghurt und den Honig hinzufügen.
Zum Schluss das Mehl hinzufügen und mit einem Spatel von Hand vermengen, um alles zu verbinden.
Die Masse in die gebutterte Form mit einem Backpapierkreis am Boden gießen und die Oberfläche gut glätten.
Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen, dann vierteln und mit einer Mandoline in etwa 2 mm dünne Scheiben schneiden.
Diese strahlenförmig auf der Oberfläche des Kuchens anordnen, indem leicht überlappende konzentrische Kreise gebildet werden.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° für 40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen und servieren.
Du kannst deinen glutenfreien Apfelkuchen 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst ihn auch nach dem Backen einfrieren.
Italia
| Energie (kcal) | 335,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,06 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fette (g) | 15,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,16 |
| Proteine (g) | 8,07 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
