Ein glutenfreier amerikanischer Käsekuchen, einfach zuzubereiten und köstlich, perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und für diejenigen, die einen leichten Nachtisch wünschen.
Für den Boden: Die Butter im Wasserbad schmelzen und die Kekse in einem Mixer zerkleinern. Eine mittelgroße Springform mit Backpapier auslegen. Kekse und geschmolzene Butter mischen und die Mischung auf dem Boden und den Seiten der Form verteilen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, um abzukühlen.
Für die Füllung: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Zucker und Frischkäse vermengen. Nach und nach die Maisstärke, das Vanillin und die frische Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Käsemischung auf den Keksboden gießen. Mit einem Spatel glattstreichen und bei 160°C für 80 Minuten backen. Den Käsekuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Waldbeeren und Puderzucker dekorieren.
Der Käsekuchen kann als Einzelportion-Dessert oder als Snack serviert werden. Es wird empfohlen, ihn im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 333,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,96 |
| davon Zucker (g) | 8,68 |
| Fette (g) | 22,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,09 |
| Proteine (g) | 12,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,71 |
| Verkauf (g) | 0,62 |
