Ein amerikanischer Cheesecake ohne Gluten, einfach zuzubereiten und köstlich, perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und für alle, die einen leichten Nachtisch wünschen.
Für den Boden: Die Butter im Wasserbad schmelzen und die Kekse in einem Mixer zerkleinern. Eine mittlere Springform mit Backpapier auslegen. Kekse und geschmolzene Butter vermengen und die Mischung auf den Boden und die Seiten der Form verteilen. 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Für die Füllung: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker sowie den Frischkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen vermengen. Nach und nach die Speisestärke, das Vanillepulver und die frische Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Käsemasse auf den Keksboden gießen. Mit einem Spatel glatt streichen und bei 160°C für 80 Minuten backen. Den Cheesecake abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Beeren und Puderzucker dekorieren.
Der Cheesecake kann als Einzelportion oder als Snack serviert werden. Es wird empfohlen, ihn im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.
Italy
| Energie (kcal) | 333,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,96 |
| davon Zucker (g) | 8,68 |
| Fette (g) | 22,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,09 |
| Proteine (g) | 12,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,71 |
| Verkauf (g) | 0,62 |
