Ein glutenfreier amerikanischer Cheesecake, einfach zuzubereiten und köstlich, perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und für alle, die ein leichtes Dessert wünschen.
Für den Boden: Die Butter im Wasserbad schmelzen und die Kekse in einem Mixer zerkleinern. Eine Springform mittlerer Größe mit Backpapier auslegen. Kekse und geschmolzene Butter mischen und die Mischung auf dem Boden und an den Seiten der Form verteilen. Für 20 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung: In einer Schüssel die Eier aufschlagen und Zucker sowie Frischkäse hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach die Maisstärke, das Vanillin und die Sahne hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse homogen ist.
Die Käsemasse auf den Keksboden gießen. Mit einem Spatel glattstreichen und bei 160°C für 80 Minuten backen. Die Cheesecake abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Waldbeeren und Puderzucker dekorieren.
Der Cheesecake kann als Einzelportion-Dessert oder zum Nachmittagsimbiss serviert werden. Es wird empfohlen, ihn im Voraus zuzubereiten und vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.
Italia
| Energie (kcal) | 333,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,96 |
| davon Zucker (g) | 8,68 |
| Fette (g) | 22,33 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,09 |
| Proteine (g) | 12,34 |
| Ballaststoffe (g) | 0,71 |
| Verkauf (g) | 0,62 |
