I Gnocchetti Sardi alla Ricotta sind ein typisches Gericht der traditionellen sardischen Küche. Sie sind weich und schmackhaft, dank der Zugabe von Ricotta, die die Pasta noch zarter macht. Die geschälten Tomaten und die Zwiebel verleihen einen frischen und leicht süß-sauren Geschmack, während Olivenöl und Petersilie das Gericht mit ihrem Aroma und ihrer lebendigen Farbe abrunden. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein Familienessen.
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Öl anbraten, die geschälten Tomaten hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen, die gehackte Petersilie und die Ricotta zugeben und alles verrühren
Die Gnocchetti al dente in reichlich gesalzenem Wasser kochen, mit der vorbereiteten Sauce vermengen, mit Pfeffer bestreuen und servieren
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 152,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,58 |
| davon Zucker (g) | 3,08 |
| Fette (g) | 2,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,39 |
| Proteine (g) | 6,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,01 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
