Gnocchi mit Gorgonzola

Name: Gnocchi mit Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Kartoffelgnocchi; 200 G Gorgonzola Dolce; 30 Cl Béchamel; 1 Päckchen Safran; 60 G Walnusskerne; nach Bedarf Butter; 3 Esslöffel geriebener Grana-Käse; 1 Prise Muskatnuss; nach Bedarf Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Gnocchi mit Gorgonzola sind ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Käseliebhaber. Die Kartoffelgnocchi werden mit einer köstlichen Gorgonzola-Sauce gewürzt, die durch eine leichte und aromatische Béchamel bereichert wird. Die Kombination der Aromen, vom süß-würzigen Geschmack des Gorgonzola-Käses, der Knusprigkeit der Nüsse und der Weichheit der Gnocchi, macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kartoffelgnocchi650G
Gorgonzola dolce200G
Béchamel30Cl
Safran1Päckchen
Walnusskerne60G
Butternach Bedarf
Geriebener grana-käse3Esslöffel
Muskatnuss1Prise
Salznach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Béchamel bei niedriger Hitze erhitzen und den Safran darin auflösen
SCHRITT 2 VON 5
Den in Würfel geschnittenen Gorgonzola, reichlich Butter und 3 Esslöffel Grana hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Rühren, bis eine klumpenfreie Creme entsteht, dann eine Prise Muskatnuss und die gehackten Walnusskerne hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser kochen, mit einem Schaumlöffel abseihen, sobald sie an die Oberfläche kommen, und in eine Schüssel geben
SCHRITT 5 VON 5
Mit der Sauce würzen und servieren

Tipps

Pfanne
Teelöffel
Reibe

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	171,91
Kohlenhydrate (g)	12,64
davon Zucker (g)	1,94
Fette (g)	10,54
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,04
Proteine (g)	6,64
Ballaststoffe (g)	1,4
Verkauf (g)	0,16

Proteine
6,64g·21%
Kohlenhydrate
12,64g·40%
Fette
10,54g·34%
Fasern
1,4g·4%