Gnocchi mit Gorgonzola sind ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Käseliebhaber. Die Kartoffelgnocchi werden mit einer köstlichen Gorgonzolasauce verfeinert, die durch eine leichte und aromatische Béchamelsauce ergänzt wird. Die Kombination der Aromen, vom süß-würzigen Geschmack des Gorgonzola-Käses, der Knusprigkeit der Walnüsse und der Weichheit der Gnocchi, macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Die Béchamelsauce bei niedriger Hitze erhitzen und den Safran darin auflösen
Den in Würfel geschnittenen Gorgonzola, reichlich Butter und 3 Esslöffel Grana hinzufügen
Rühren, bis eine klumpenfreie Creme entsteht, dann eine Prise Muskatnuss und die gehackten Walnusskerne hinzufügen
Die Gnocchi in reichlich Salzwasser kochen, mit einem Schaumlöffel abseihen, sobald sie an die Oberfläche kommen, und in eine Schüssel geben
Mit der Sauce würzen und servieren
Pfanne
Teelöffel
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 171,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,64 |
| davon Zucker (g) | 1,94 |
| Fette (g) | 10,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,04 |
| Proteine (g) | 6,64 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
