Gnocchi mit Gorgonzola sind ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für Käseliebhaber. Die Kartoffelgnocchi werden mit einer köstlichen Gorgonzola-Sauce gewürzt, die durch eine leichte und aromatische Béchamel bereichert wird. Die Kombination der Aromen, vom süß-würzigen Geschmack des Gorgonzola-Käses, der Knusprigkeit der Nüsse und der Weichheit der Gnocchi, macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Die Béchamel bei niedriger Hitze erhitzen und den Safran darin auflösen
Den in Würfel geschnittenen Gorgonzola, reichlich Butter und 3 Esslöffel Grana hinzufügen
Rühren, bis eine klumpenfreie Creme entsteht, dann eine Prise Muskatnuss und die gehackten Walnusskerne hinzufügen
Die Gnocchi in reichlich gesalzenem Wasser kochen, mit einem Schaumlöffel abseihen, sobald sie an die Oberfläche kommen, und in eine Schüssel geben
Mit der Sauce würzen und servieren
Pfanne
Teelöffel
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 171,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,64 |
| davon Zucker (g) | 1,94 |
| Fette (g) | 10,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,04 |
| Proteine (g) | 6,64 |
| Ballaststoffe (g) | 1,4 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
