Die im Ofen gebackenen Goldbrassen sind ein köstliches Fischhauptgericht der italienischen Küche. Die Goldbrassen werden mit Knoblauch, Olivenöl und Petersilie aromatisiert und mit Salz, Pfeffer und Weinessig gewürzt. Das Backen im Ofen macht den Fisch zart und saftig und bildet eine goldbraune, knusprige Kruste, die ihn noch schmackhafter macht.
Goldbrassen säubern und ausnehmen
Füllen Sie den Bauch der Fische mit etwas Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer
Legen Sie die Goldbrassen in eine bereits gefettete Auflaufform, gießen Sie das restliche Öl und den Essig darüber, salzen Sie sie und stellen Sie sie in den heißen Ofen
Gießen Sie von Zeit zu Zeit den Saft vom Boden der Form über den Fisch, damit er nicht zu trocken wird
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Ofen
Italy
| Energie (kcal) | 50,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,13 |
| davon Zucker (g) | 0,13 |
| Fette (g) | 5,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 0,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,02 |
