Goldene Calamari sind ein köstliches Meeresgericht, typisch für die mediterrane Küche. Die Calamari werden gereinigt, in Streifen geschnitten und in den Teig getaucht, bevor sie goldbraun frittiert werden. Sie sind außen knusprig und innen zart, perfekt als Hauptgericht, serviert mit Aioli oder Zitronenmayonnaise.
In einer Schüssel Mehl mit den steif geschlagenen Eiweißen, Backpulver, Salz und so viel Bier vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Calamari, nachdem Sie sie in den Teig getaucht haben, darin frittieren.
Wenn sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sehr heiß servieren, mit weißem Pfeffer bestreut.
Pfanne
Gabel
Schüssel
Italy
| Energie (kcal) | 119,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,82 |
| davon Zucker (g) | 0,74 |
| Fette (g) | 1,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,57 |
| Proteine (g) | 11,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,46 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
