Die goldenen Calamari sind ein köstliches Meeresgericht, typisch für die mediterrane Küche. Die Calamari werden gereinigt, in Streifen geschnitten und in Teig gewendet, bevor sie goldbraun frittiert werden. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Hauptgericht mit einer Aioli-Sauce oder einer Zitronenmayonnaise zu genießen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem steif geschlagenen Eiweiß, Backpulver, Salz und so viel Bier vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Calamari darin frittieren, nachdem sie im Teig gewendet wurden.
Wenn sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren, mit weißem Pfeffer bestreut.
Pfanne
Gabel
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 119,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,82 |
| davon Zucker (g) | 0,74 |
| Fette (g) | 1,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,57 |
| Proteine (g) | 11,91 |
| Ballaststoffe (g) | 0,46 |
| Verkauf (g) | 0,32 |
