Goldene Calamari

Name: Goldene Calamari
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Calamari; 160 G Mehl; 2 Eiweiß; 1 Teelöffel Backpulver; n.B. Bier; n.B. Salz; n.B. Weißer Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die goldenen Calamari sind ein köstliches Meeresgericht, typisch für die mediterrane Küche. Die Calamari werden gereinigt, in Streifen geschnitten und in Teig gewendet, um dann bis zur goldenen Bräune frittiert zu werden. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Hauptgericht, begleitet von einer Aioli-Sauce oder einer Zitronenmayonnaise.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Calamari500G
Mehl160G
Eiweiß2
Backpulver1Teelöffel
Biern.B.
Salzn.B.
Weißer pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
In einer Schüssel das Mehl mit dem steif geschlagenen Eiweiß, Backpulver, Salz und so viel Bier vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
SCHRITT 2 VON 3
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Calamari, nachdem sie im Teig gewendet wurden, darin frittieren.
SCHRITT 3 VON 3
Wenn sie goldbraun sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren, mit weißem Pfeffer bestreut.

Tipps

Pfanne
Gabel
Schüssel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	119,08
Kohlenhydrate (g)	15,82
davon Zucker (g)	0,74
Fette (g)	1,25
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,57
Proteine (g)	11,91
Ballaststoffe (g)	0,46
Verkauf (g)	0,32

Proteine
11,91g·40%
Kohlenhydrate
15,82g·54%
Fette
1,25g·4%
Fasern
0,46g·2%