Goldene Tintenfische

Name: Goldene Tintenfische
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Tintenfische; q.b. Weißweinessig; 50 g Mehl; 1 glas Öl zum Frittieren; q.b. Salz; q.b. Petersilie; 1 Zitrone

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Kategorie: Hauptspeisen

Goldene Tintenfische sind ein köstliches Gericht aus frischen Tintenfischen, die paniert und frittiert werden, bis sie eine knusprige Goldbraunheit erreichen. Sie eignen sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, mit einem Spritzer frischer Zitrone und begleitet von einer Petersiliensauce. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tintenfische800g
Weißweinessigq.b.
Mehl50g
Öl zum frittieren1bicchiere
Salzq.b.
Petersilieq.b.
Zitrone1

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Reinigen Sie die Tintenfische gründlich, indem Sie die Tentakel vom Körper trennen, und schneiden Sie sie nach dem Waschen in Ringe.
SCHRITT 2 VON 4
Legen Sie sie für etwa 15 Minuten in Wasser mit Essig, trocknen Sie sie dann mit einem Handtuch ab und mehlen Sie sie ein.
SCHRITT 3 VON 4
Erhitzen Sie reichlich Öl in der Fritteuse; wenn es heiß ist, geben Sie die Tintenfische hinein und braten Sie sie bei starker Hitze für ein paar Minuten goldbraun.
SCHRITT 4 VON 4
Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vom Fett abtropfen, legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, salzen Sie sie und arrangieren Sie sie auf einer Servierplatte, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten.

Tipps

Fritteuse
Küchenzange

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die goldenen Tintenfische im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage auf.

Weitere Informationen

Goldene Tintenfische sind ein typisches Gericht der mediterranen Küche, das besonders in Küstenregionen verbreitet ist.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	218,99
Kohlenhydrate (g)	3,73
davon Zucker (g)	0,69
Fette (g)	18,58
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,32
Proteine (g)	9,3
Ballaststoffe (g)	0,27
Verkauf (g)	0,13

Proteine
9,3g·29%
Kohlenhydrate
3,73g·12%
Fette
18,58g·58%
Fasern
0,27g·1%