Goldene Tintenfische sind ein köstliches Gericht aus frischen Tintenfischen, die paniert und frittiert werden, bis sie eine knusprige Goldbraunheit erreichen. Sie eignen sich ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, mit einem Spritzer frischer Zitrone und begleitet von einer Petersiliensauce. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht.
Reinigen Sie die Tintenfische gründlich, indem Sie die Tentakel vom Körper trennen, und schneiden Sie sie nach dem Waschen in Ringe.
Legen Sie sie für etwa 15 Minuten in Wasser mit Essig, trocknen Sie sie dann mit einem Handtuch ab und mehlen Sie sie ein.
Erhitzen Sie reichlich Öl in der Fritteuse; wenn es heiß ist, geben Sie die Tintenfische hinein und braten Sie sie bei starker Hitze für ein paar Minuten goldbraun.
Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie vom Fett abtropfen, legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, salzen Sie sie und arrangieren Sie sie auf einer Servierplatte, garniert mit Petersilie und Zitronenspalten.
Fritteuse
Küchenzange
Bewahren Sie die goldenen Tintenfische im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage auf.
Goldene Tintenfische sind ein typisches Gericht der mediterranen Küche, das besonders in Küstenregionen verbreitet ist.
Italia
| Energie (kcal) | 218,99 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,73 |
| davon Zucker (g) | 0,69 |
| Fette (g) | 18,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,32 |
| Proteine (g) | 9,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,27 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
