Das Goldene Lamm ist ein schmackhaftes Hauptgericht der römischen Küche. Die Lammkoteletts werden paniert und frittiert, wodurch eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Das Fleisch ist zart und saftig, duftet nach Salbei und Pfeffer. Probieren Sie dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept.
Die Koteletts gleichmäßig klopfen und in die verquirlten Eier tauchen, dann sorgfältig panieren
In einer Pfanne mit Öl, etwas Butter und einigen Salbeiblättern bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten pro Seite anbraten, damit das Fleisch goldbraun bleibt
Erst kurz vor dem Servieren gut heiß salzen und pfeffern
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 18,29 |
| Fette (g) | 1,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 1,77 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
