Gratinierte Artischocken mit Mozzarella

Name: Gratinierte Artischocken mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Artischocken; 300 g Mozzarella; 50 g Butter (oder Margarine); 50 g Parmesankäse; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; n.b. Petersilie

@tuduu

Kategorie: Beilagen

Die gratinierten Artischocken mit Mozzarella sind eine köstliche Beilage, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Endergebnis ist wirklich lecker. Die Artischocken werden im Ofen mit weichem, schmelzendem Mozzarella und einer Prise Parmesankäse gebacken. Ein Muss zum Ausprobieren!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Artischocken12
Mozzarella300g
Butter (oder margarine)50g
Parmesankäse50g
Salzn.b.
Pfeffern.b.
Petersilien.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Reinigen Sie die Artischocken, indem Sie die härteren Blätter entfernen, sie halbieren und den harten inneren Teil entfernen.
SCHRITT 2 VON 5
Legen Sie sie für etwa zehn Minuten in säurehaltiges Wasser oder mit einer Handvoll Mehl, blanchieren Sie sie dann einige Minuten in Salzwasser und lassen Sie sie abtropfen.
SCHRITT 3 VON 5
Schneiden Sie die Mozzarella in dünne Scheiben und hacken Sie die Petersilie.
SCHRITT 4 VON 5
Buttern Sie eine Auflaufform und legen Sie eine Schicht Artischocken darauf, auf die Sie eine Scheibe Mozzarella legen und alles mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.
SCHRITT 5 VON 5
Mit Butterflocken krönen und im heißen Ofen etwa eine halbe Stunde gratinieren.

Tipps

Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Dieses Rezept ist typisch für die Region Kampanien in Italien.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	98,25
Kohlenhydrate (g)	2,08
davon Zucker (g)	1,61
Fette (g)	6,38
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,37
Proteine (g)	6,09
Ballaststoffe (g)	4,3
Verkauf (g)	0,18

Proteine
6,09g·32%
Kohlenhydrate
2,08g·11%
Fette
6,38g·34%
Fasern
4,3g·23%