Gratinierte Miesmuscheln sind ein köstliches Fischgericht, das typisch für die mediterrane Küche ist. Die Miesmuscheln werden geöffnet und mit geriebenem Parmesankäse, Semmelbröseln, Knoblauch und Petersilie gewürzt, dann im Ofen gratiniert, bis sie eine goldene und knusprige Kruste haben. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen oder als Vorspeise.
Waschen und schaben Sie die Miesmuscheln gründlich, um sie von Ablagerungen zu befreien
Spülen Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser ab
Legen Sie sie in einen hohen Topf ohne Wasser, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn auf hohe Hitze, damit sie sich durch den Dampf öffnen
Wenn die Miesmuscheln geöffnet sind, entfernen Sie die leeren Schalenhälften und legen Sie die mit dem Weichtier in eine große, gut verteilte Auflaufform
In einer Schüssel mischen Sie gut den Parmesan, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie und den Knoblauch, das Ei, eine Prise Salz und Pfeffer
Füllen Sie die Miesmuscheln mit dieser Mischung und bestreuen Sie sie mit einer Handvoll Semmelbrösel
Fügen Sie in die Auflaufform ein paar Esslöffel ihres Wassers hinzu, das durch ein Tuch gefiltert wurde
Geben Sie sie in den heißen Ofen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten und servieren Sie sie sehr heiß
Schüssel
Schale
Löffel
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 103,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,4 |
| davon Zucker (g) | 0,39 |
| Fette (g) | 4,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,42 |
| Proteine (g) | 12,53 |
| Ballaststoffe (g) | 0,11 |
| Verkauf (g) | 0,3 |
