Gratinierte Tomaten

Name: Gratinierte Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Reife Runde Tomaten; 50 G Semmelbrösel; 200 G Olivenöl; 100 G Schwarze Oliven; 50 G Kapern; q.b. Petersilie; q.b. Oregano; 6 Gesalzene Sardellen; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Gratinierte Tomaten sind eine einfache und schmackhafte Beilage, die typisch für die italienische Küche ist. Reife Tomaten werden mit einer Mischung aus Semmelbröseln, schwarzen Oliven, Kapern, Petersilie, Oregano und gesalzenen Sardellen gefüllt und dann im Ofen gratiniert, bis eine goldene und knusprige Kruste entsteht. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch und kann sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur serviert werden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reife runde tomaten1,500G
Semmelbrösel50G
Olivenöl200G
Schwarze oliven100G
Kapern50G
Petersilieq.b.
Oreganoq.b.
Gesalzene sardellen6
Salzq.b.
Pfefferq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie sie in zwei Hälften und lassen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten abtropfen.
SCHRITT 2 VON 4
Mischen Sie dann in einem Teller einen Teil des Öls mit den Semmelbröseln, den entkernten und in Stücke geschnittenen Oliven, den Kapern, den fein gehackten, entsalzten Sardellen, Pfeffer, Petersilie und Basilikum.
SCHRITT 3 VON 4
Bedecken Sie die Tomatenhälften mit dieser Mischung und legen Sie sie in eine mit Öl gefettete Auflaufform, in die Sie jeweils einen Schuss Öl geben.
SCHRITT 4 VON 4
Backen Sie sie in einem heißen Ofen, bis das Brot goldbraun geworden ist.

Tipps

Schneidebrett
Scharfes Messer
Schüssel
Löffel
Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Diese Beilage ist köstlich, wenn sie warm serviert wird, kann aber auch bei Zimmertemperatur genossen werden.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	131,56
Kohlenhydrate (g)	4,71
davon Zucker (g)	2,9
Fette (g)	11,48
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,69
Proteine (g)	2,13
Ballaststoffe (g)	0,91
Verkauf (g)	0,08

Proteine
2,13g·11%
Kohlenhydrate
4,71g·24%
Fette
11,48g·60%
Fasern
0,91g·5%