Der gratinierte Schwertfisch ist ein sehr schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Fischgericht. Die Schwertfischscheiben werden in der Pfanne mit einer köstlichen Tomatensauce gekocht, die durch den würzigen Geschmack der Kapern und den Zitronensaft bereichert wird. Schließlich werden sie im Ofen mit einer Prise würzigem Pecorino-Käse und Paniermehl gratiniert. Ideal serviert mit einem frischen gemischten Salat.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor
Entfernen Sie die Kruste vom Toastbrot und reiben Sie es
Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Paniermehls
Salzen und würzen Sie die Schwertfischscheiben mit Chili, legen Sie sie in die Form, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und decken Sie sie mit Alufolie oder speziellem Backpapier ab
Backen Sie für 15 Minuten
In der Zwischenzeit reiben Sie auch den Pecorino
Nach der angegebenen Zeit nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen und bestreuen ihn mit Paniermehl und Pecorino
Schalten Sie den Grill ein und lassen Sie den Fisch darin, bis der Käse leicht geschmolzen und das Paniermehl etwas goldbraun ist
Servieren Sie mit einigen Kapern und in Scheiben geschnittenen Tomaten
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 100,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,81 |
| davon Zucker (g) | 2,16 |
| Fette (g) | 4,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,54 |
| Proteine (g) | 12,04 |
| Ballaststoffe (g) | 0,39 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
